Papillote de tomates y feta

Ingredientes (para 2 personas):

– 200 gr de queso feta (un paquete)

– 2 tomates

– orégano, pimienta y sal

– aceite de oliva

 

Preparación:

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, a 180ºC.

Secar el queso feta con papel absorbente. Cortarlo horizontalmente de tal manera que obtengamos dos mitades exactas.

Lavar, secar y cortar los tomates en lonchas.

En un trozo de papel de aluminio, colocar primero cada uno de los tomates.

Seguidamente, poner el feta sobre los tomates y aderezar con el orégano, la sal (poca) y la pimienta. Regar con aceite de oliva.

Papillote de feta 1

Cerrar muy bien cada paquete de papel de aluminio y colocar en una bandeja de horno o en una fuente.

Papillote 2

Hornear durante unos 15 – 20 minutos.

Disfrutar a ser posible a modo de cena con compañía agradable y al fresco de la terraza. ;)

Papillote 3

Notas:

Nunca algo tan sencillo estuvo tan bueno.

Probadlo y me lo contáis… ;)

 

Rollitos de hojaldre con calabacín y gruyére

Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre rectangular

– 1 calabacín

– 70 gr. queso gruyére rallado

– Sal y pimienta

– 1 huevo (para barnizar)

 

Preparación:

Lavar y pelar el calabacín, dejando una tira sí y otra no de piel.

Con un pelador de verduras, ir laminando a lo largo el calabacín lo máximo que podáis.

Extender el hojaldre y colocar las láminas de calabacín. Si os han salido muy pequeñas o finas, podéis poner un par de ellas cubriendo huecos.

Esparcir por encima el gruyére rallado y salpimentar a gusto. No os paséis con la parte de sal, porque el gruyére es sabroso, ya de por sí. ;)

Rollitos 1

Enrollar de nuevo el hojaldre, con cuidado de que no se salga el relleno. Os podéis ayudar del papel en el que viene envuelto.

Cuando lo tengáis enrollado, metedlo en el frigorífico para que enfríe y sea más cómodo cortarlo en porciones posteriormente. Si tenéis prisa, podéis meterlo en el congelador durante unos 10 minutos.

Id precalentantando el horno, calor arriba y abajo, 180ºC.

Una vez pasado el tiempo de enfriado del hojaldre, sacadlo y cortar porciones de entre 1 cm – 1.5 cm.

Colocad las porciones en una bandeja de horno. Barnizar con el huevo batido.

Hornear unos 20 minutos o hasta que veáis que el hojaldre se ha dorado.

Rollitos 2

Se pueden comer recién horneados o como parte de una cena, picnic, aperitivo, etc en frío.

Notas:

Este invento es tan fácil que llamarlo receta es un poco vergonzoso, jajaja.

Se los he “copiado” a mi amiga Enri, la cual los puso como aperitivo en uno de los cumpleaños de sus hijas.

Os podéis imagina que están de muerte. Tengo que probarlos a hacer con otro tipo de relleno… ya sabéis que a mí cualquier trabajo de hojaldre me pirra…. :D

 

Pensamiento Breve 111

No penséis que el viaje a Barcelona acabó, así no más… :P

Los dos últimos post fueron programados. Aún tengo que actualizar el blog un poquito y seguir escribiendo cómo fue el resto del viaje a Barcelona y Andorra. Pero tuve que viajar de urgencia a España y, a pesar de haber venido hace más de dos semanas, aún no he vuelto a coger el pulso al blog.

¡Espero que me perdonéis!. Os dejo con un par de recetitas sencillas y veraniegas hasta que vuelva de nuevo por aquí.

 

Barcelona (III)

Nuestro segundo día en Barcelona amaneció nublado y algo lluvioso. Eso nos cambió un poco los planes, porque ese día habíamos quedado con esta vieja amiga y su marido para, teóricamente, hacer una excursión por los alrededores (creo que mencionamos Sitges, pero no recuerdo bien).

Al final, decidimos que íbamos a terminar de ver lo que no vimos el día anterior: el barrio del Born, la Basílica de Santa María del Mar o Catedral (ahora sí) del Mar, el Parque de la Ciudadela, Torre Agbar, Sagrada Familia (por fuera), playa de la Barceloneta, etc.

Hice muy poquitas fotos de ese día, en realidad, porque quería disfrutar del ratito junto a nuestros amigos. Y porque, aunque ese día no me levanté con fiebre, a cada cuanto me venían golpes de tos bronquítica de fumador carretero… y no era plan de hacerlas todas movidas xD

Aquí algunas de las que hice…

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Os lo imaginaréis ya a estas alturas, pero la Basílica de Santa María del Mar me enamoró por dentro o por fuera :P

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Apreciamos también en nuestro paseo al consolador mellizo del de la reina…. esto….. la Torre Agbar.

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La Sagrada Familia, cuyos alrededores estaban llenos de guiáis tirando fotos (uhm… como nosotros!)

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Dimos también un paseo por la Barceloneta, pero el día no acompañaba, así que yo me afanaba más en subirme los cuellos del abrigo, que en tirar fotos. Sorry… :S

Terminamos cenando con nuestros amigos en un sitio super molón, llamado Flashflash, especializado en tortillas de todos tipos y sabores. Su decoración es super moderna, toda en blanca con toques de color negro…. cualquiera diría que la misma no ha variado un ápice desde que inauguraran el local allá por lo años 70. Claro ejemplo de que al final, en modas, todo regresa.

Y tras este día tan arquitectónico (ahí, que se note que a mí también me gusta “el despiece de las piedras”…), nos fuimos a dormir.

El día siguiente parecía que las previsiones eran de subida de temperaturas y sol, así que aprovecharíamos para ver el Park Güell.

 

Barcelona (II)

¿Por dónde íbamos? … ah sí. Día 1 de la visita a Barcelona. Habíamos bajado andando el Paseo de Gracia, hasta la Catedral. Ya me ubico…jejeje.

Llegamos a la Catedral un poco pronto para visitas, sólo para descubrir que se podía entrar antes de horario “previo donativo”… muy mal. :P Así que nos dimos un paseo por el barrio gótico mientras, descubriendo numerosos detalles, rincones y patios para enamorarse.

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Volvimos a la Catedral y entonces…. lo flipé. :)_

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Madre mía… ¡qué arquitectura, qué preciosidad! Con la boca abierta me quedé un ratazo grande. Si es que, ya sabéis que me pones una iglesia y pierdo la noción y los sentíos…  xD

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La Catedral tenía una réplica de la Virgen de Montserrat, la famosa “Moreneta”. Y tan réplica sería, que me consta que algunos, al ver la foto, pensaron que habíamos subido al santuario directamente, ¿verdad Patrycia? ;)

Por supuesto fuimos a visitar a los gansos del claustro, que por cierto andaban muy revolucionados… xD

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Vimos a San Jordi matando el Dragón

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Al salir de la Catedral, nos encaminamos hacia el Mercado de San José, más conocido como de la Boquería.

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Me conformé con hacer fotos a los puestos, porque por restricciones de peso en las maletas y cuestiones obvias de caducidad, no pude comprar nada de lo que yo quería (anda que si no, hubiera arrasado con las existencias de pimientos italianos verdes y de pescados varios… :P)

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Para acabar el día, fuimos a un centro comercial, que es una plaza de toros, visita recomendada por una amiga arquitecta que vive en Barcelona desde hace unos añitos.

¿Ha dicho centro comercial o plaza de toros? No, centro comercial en una antigua plaza de toros. La verdad es que la idea es ingeniosa y el resultado nos gustó mucho. Y no tiene nada que ver que fuera uno de los primero trabajos que llevó a cabo nuestra amiga arquitecta cuando llegó a Barcelona… ;)

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Las Arenas, por cierto, tiene adaptada la cubierta superior con varios restaurantes y un paseo con vistas panorámicas. Un consejo: tiene un ascensor panorámico exterior, que vale un euro. En realidad, no hace falta subir obligatoriamente por el ascensor panorámico si queréis disfrutar de las vistas desde arriba. Podéis subir por las escaleras mecánicas y el ascensor del propio centro comercial. Eso lo descubrimos al salir… ;)

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Cenamos en Mussol, que parece ser una cadena de restaurantes especializados en gastronomía típica catalana. Lo que comimos estaba riquísimo, pero es que tanto Luy como yo somos de buen comer. xD

Allí terminamos, de manera totalmente espontánea y abierta hablando con nuestros vecinos de mesa, un poco sobre cultura, educación y política catalana, sobre cómo se veía la cuestión de la independencia dentro y fuera de Cataluña, España y el extranjero. Una charla muy amena, que nos sirvió para darnos cuenta de que no todo es lo que se nos muestra en las noticias, periódicos y ruedas de prensa de los partidos políticos. En toda esa amalgama de (des-) información a veces se pierde la voz más importante…. la de los ciudadanos de a pie.

Para acabar, desde ese paseo panorámico superior, pudimos disfrutar del espectáculo de la fuente de Monjuic.

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Y con esto y un bizcocho, Luy y una servidora, se marcharon caminando a nuestro hotel. Suerte que este centro comercial estaba cerca del hotel, porque hacía frío, tanto como para ir yo envuelta en abrigo de paño, bufanda, gorro y guantes. No era plan de volver a aumentar la fiebre….

Dos posts para resumir el primero día, jajaja. No está mal, ¿no? :P Ahora que los escribo, me doy cuenta de la cantidad de cosas que hicimos y visitamos el primer día… si no hubiera catarrosa y fiebrosa… uff, ¡hubiéramos agotado la ciudad! Jajaja.