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Pollo con Piña

Especialmente dedicado a «Anastasia», que ya me reclamaba desde hace tiempo «algo» caliente.

Esta recetita es muy sencillita y muy económica. Además, gracias a las propiedades diuréticas de la piña, es ideal para las personas que están a dieta… Sé de dos a las que les encantarí­a, nada más que por esta última razón… ;)

Ingredientes:

– 4 filetes de pollo

– 1 limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharadita de orégano

– 6 cucharadas de zumo de piña natural

– 1 ramita de tomillo

– 2 ó 3 rodajas de piña al natural

– sal

 

Preparación:

Colocar los filetes de pollo en una fuente, salarlos, regarlos con el zumo del limón y espolvorearlos con una pizca de orégano. Dejarlos macerar durante 10 ó 15 minutos.

Pasado ese tiempo, pasarlos a una cazuela y dorarlos en el aceite caliente. Agregar el zumo de la piña y la ramita de tomillo. Tapar la cazuela y cocer a fuego bajo durante unos 20 minutos.
Añadir agua hirviendo o un poco de caldo si fuera necesario (para que no se queden muy sequitos).

Entonces, incorporar las rodajas de piña troceadas, cocer unos minutos más y servir.

 

P.D: esta receta, es de un librito de cocina que tenemos en casa; se llama «30 recetas en 30 minutos».

 

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Mis hábitos raros

Con gran responsabilidad sobre mis hombros, gracias (dije gracias o por culpa de?) a Mont escribo este post sobre hábitos raros.

A ver… así­ a primera vista, yo no veo que haga nada raro, que pa eso la que me está juzgando soy yo misma… (si le preguntáis a LuY seguro que la cosa varí­a…) pero paso a enumerar mis cinco hábitos raros.

1º) No puedo irme de casa o estar en ella sin haber hecho antes la cama: «normal», pensaréis algunos; «paranoica», diréis otros… Lo cierto es que lo pasé muy, pero que muy mal, cuando tuve por compañera a una chica que no hací­a jamás de los jamases la cama… y LuY puede atestiguarlo (más de una vez la cama de la chica en cuestión la hice yo…)

2º) Cuando me como un yoghurt no considero que esté acabado hasta que no lo he «pelado»: es decir, le quito el papelito que tiene por todo su alrededor; si no lo hago siento que me falta algo, así­ que procuro dejarlo bien limpito de papeles… Esto provoca una serie de ruiditos (el vasito del yoghurt tiende a arrugarse) que suele sacar de quicio a mi madre…

3º) A la hora de estudiar, tengo que tener todos los apuntes, bolí­grafos, lápices, señaladores y demás artilugios, bien ordenaditos sobre la mesa: en casa no importa tanto, pero no véais como alucinan los de la biblioteca cuando empiezo a colocar las cositas…. Este hábito rige sólo y exclusivamente a la hora de estudiar… cuando cojo apuntes, leo manuales o hago búsquedas en otros libros, las cosas pueden estar desordenadas…

4º) Al entrar en un ascensor tengo que quedarme en el fondo del habitáculo y mirando el espacio que queda entre mí­ y la puerta: esto lo hago independientemente de la amplitud del ascensor; les tengo pánico y me agobian, así­ que intento que el aire corra entre mi cuerpo serrano y la salida.

Y …Uff….quinto…(Por fin):

5º) Siempre me extiendo en lo que escribo… aunque diga que voy a ser breve: sobre todo cuando paso dí­as y dí­as, pensando qué escribir, con qué hábito raro satisfaré a los lectores y morbosos de Lan_party… :P Así­ que si véis un mail mí­o en vuestras bandejas de entrada, que ocupa menos de 1K…. seguramente es un virus…. jajajajaja

Y escritos ya mis cinco hábitos raros, ahora toca una responsabilidad aun mayor… decir a quién le paso la pelota; más que nada, porque a excepción de los chicos de Lan_party no conozco a nadie con blog, así­ que a alguno de los chicos les va a tocar ración doble de hábitos raros, seguro….

Juz
Xero
Haime
MaQJaV

¿La razón por la que los escogí­?…. Pues, porque yo lo valgo y por que hoy es hoy…. ;) XD

P.D.: de nuevo «gracias» a Mont por haberme hecho pasar las noches en vela, pensando en mi quinto hábito raro…. :P

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I’m big, I’m Muzzy

Seré breve… espero.
Aún estoy reponiéndome de este inicio de semana, pero al menos tengo una cosita buena que contar.

Esta mañana me llamaron para que fuera por la tarde a formalizar mi inscripción en el curso de inglés del Kensington and Chelsea College.
Así­ que allí­ me fuí­ esta tarde, rauda y veloz (que pa eso el curso es gratis pa los europeos…) con mi formulario de matriculación y mi pasaporte (lo mismo el D.N.I. serví­a, pero por si acaso….)

Desde la próxima semana iré al College todos los martes y los jueves de 18’30h a 21h; lo único que con esos horarios llegaré tardecillo a casa (pillo el bus, y son casi dos horas de camino) y que definitivamente ya no podré acercarme al grupo de oración de Taizé en la Iglesia de St.James por coincidirme los martes. :(

Mientras, vuelvo a ser algo así­ como estudiante… A ver que tal se me da refrescar el inglés….
Espero que no volvamos al verbo «To Be»…. :S
Aunque si me ponen a Muzzy no me importarí­a nada… jajajaja. Después de todo, y tras las Navidades, puedo decir, sin faltar a la verdad: «I’m big…»

muzzy-copia

 

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Nos cuidarás desde arriba…

Acabo de regresar de las vacaciones…
Ya sé que dije que contarí­a cómo me fueron y todo eso, pero los acontecimientos de las últimas horas (para mí­ al menos han sido horas, porque me enteré anoche, recién llegada del aeropuerto) me lo impiden.

Ojalá fuera un mal sueño (verdad Manoli?), una mal sueño que hubierámos sufrido de manera colectiva… o una de sus bromas… Ojalá…

He encendido mi velita delante del angelito que me regaló. Seguirá encendida hasta que esté junto al Padre…
¿Cómo le devolveremos la sonrisa a la que siempre nos animaba? ¿Cómo, si ella se queda sin su músico favorito?

No dejo de recordar este trocito del Libro de la Sabidurí­a (Cap. 4):

El justo, aunque muera prematuramente, halla el descanso.
La ancianidad venerable no es la de los muchos dí­as ni se mide por el número de años;
Agradó a Dios y fue amado, y como viví­a entre pecadores, fue trasladado.
Fue arrebatado para que la maldad no pervitiera su inteligencia o el engaño sedujera su alma;
pues la fascinación del mal empaña el bien y los vaivenes de la concupiscencia corrompen el espí­ritu ingenuo.
Alcanzando en breve la perfección, llenó largos años.
Su alma era del agrado del Señor, por eso se apresuró a sacarle de entre la maldad.

Qué suerte hemos tenido de cruzarnos en tu camino, «chato»…

amigo-invisible

 

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Tiempo de regreso…

Puede que este sea uno de mis últimos post del 2005… En unos dí­as estaré pisando suelo español (no, no haré como el Papa… mi espalda se quejarí­a si me agachara a besarlo.. :P).
Ya huelo a Navidad… este año será como cuando era pequeña; la celebraré en el campo, aunque me faltará una personita (casi tres años ya, cómo pasa el tiemo….), pero seguro que nos estará viendo desde arriba, verdad? ;)

¿Qué es para mí­ la Navidad? La mayorí­a son recuerdos de mi niñez, cuando ibámos mis padres, mis hermanas y yo al campo a ver a mi abuela…turrones, gatitos en el regazo, olor a leña y carbón, candelas a las 17h de la tarde, mi abuela asándonos chorizo en el fuego, los pestiños de mi madre, olor a aní­s a primera hora de la mañana ante de hacer las labores del campo, escarcha en los tiestos de agua de los animales, frí­o, sonido de grajos, perros pidiéndonos con los ojillos los polvorones, almendras partidas, piñonate, escuchar las campanadas de Fin de Año por la radio, novelas del oeste de Marcial Lafuente Estefaní­a como única lectura, ver la tele en casa de Carmela, ir a Casa Pinto a por manteca colorá para el desayuno… :)

Tantos recuerdos… será la primera vez en mucho tiempo que regrese al campo a pasar las Navidades, lo que significa que me perderé mi forma de celebrar la Navidad en estos últimos años… Misa del Gallo en mi comunidad parroqial, nervios por si las canciones no salen bien.. ;) , la «jefa» y su bacalao para afinar la voz, los belenes en cada rincón de Cádiz, los villancicos sonando en las tiendas, quedar con los amigos…

Como sé que este año no os voy a poder ver a todos, desde aquí­ dejadme desearos que tengáis unas Fiestas muy felices.

Que el año 2006 sea uno de los mejores de vuestra vida, y que atesoréis cada uno de sus dí­as como un pequeño regalo.

capilla-san-jose-copia

 

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Papas aliñás (estilo casa de Ociore)

Ingredientes:

– 5 ó 6 patatas

– 2 huevos

– 1 zanahoria

– Una latita de guisantes

– Una latita de atún

– Palitos de cangrejo

– Perejil

– Sal

– Aceite

– Vinagre

 

Preparación:

En una olla con agua hirviendo y sal, cocer las patatas, la zanahoria y los huevos.

Cuando estén cocidas las patatas (comprobar con un tenedor), se aparta, se sacan del agua y se pelan.

En una ensaladera, se van echando ya cortados las papas, las zanahorias y los huevos. Se añade perejil picado, los guisantes, el atún (escurrir antes el aceite) y los palitos de cangrejo.

Agregar sal, vinagre y aceite a gusto.

Por último, poner la ensaladera en el frigo, y esperar a que se enfrí­e un poco. (Aquí­ este último paso se puede suprimir…. ya hace bastante frí­o fuera del frigorí­fico!! jejeje).

 

Notas:

Se podrí­an añadir más cositas; depende de la imaginación y del gusto de cada uno. Mi madre, por ejemplo, le echa naranja cortada en trozos y que le da un sabor agridulce muy rico.

Este es un plato más bien veraniego, pero a mí me encanta en cualquier época del año, y además es muy facilito de hacer.

Si en Andalucí­a es bastante conocido, creo que no así­ en otros sitios de España; recuerdo que Elena (Alcalá de Henares), mi compi de habitación en mi segunda casa en Bologna, no tení­a ni idea de qué eran las papas aliñadas (aliñás, como decimos nosotros).

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Soluciones a las palabrejas

Como veo que la mayorí­a no se anima a adivinar qué quieren decir las palabras de mi post, pues aquí­ pongo las soluciones:

Josifa: Fregona (también está el verbo «josifar» = pasar la fregona; no os atormentéis buscando en el RAE , no vienen ahí­.. ;) )

Juma: borrachera

Bicha: serpiente

Cambembo: asimétrico

Carajote: tonto (también tiene varios verbos: estar carajota, acarojatar….)

Guarní­o: cansado

Masetilla: rellano (de la escalera)

Mascá: golpe

Jibia: tacaño, avaricioso

Para los que quieran ampliar su «vocabulario», o simplemente, echar un vistazo por curiosidad, ahí­ dejo esta página que encontré cuando estaba escribiendo el primer post. La página en cuestión se llama «Cádiz, al habla» y tiene muchas curiosidades… jejejeje. :)

Claro que más clásico que el libro de Pedro Payán Sotomayor, «El habla de Cádiz», hay pocos…. ;)

PD: Ivich, gracias por leer mis post… ;)

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Ensalada de tomate y mozzarella

Bueno… aquí­ tenéis otra recetita. :)
Esta me resolví­a un montón de cenas cuando estaba en Italia.

Ingredientes:

– Tomates

– Mozzarella (en bola)

– Sal

– Vinagre

– Orégano

– Aceite.

 

Preparación:

Se lavan los tomates y se cortan en rodajas (grosor a gusto).

La bola de mozzarella se corta también en rodajas, colocándose cada rodaja de mozzarella sobre cada una de las de tomate.

Se echa sal y orégano; también vinagre y aceite.

 

Notas:

También se puede añadir, en lugar de orégano, unas hojitas de basí­lico (en español albahaca) para que le dé más sabor o inluuso pesto directamente.

Los que quieran una ensalada aún más ligera, pueden sustituir la mozzarella por queso fresco.

 

 

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La cosa de los idiomas.

No os preocupéis, no os voy a hablar del inglés, ni del italiano, ni del alemán. :P ¿Para qué hablar de esos idiomas, si con el español tampoco nos ponemos de acuerdo nosotros…?.

Tenemos un idioma tan rico y tan variado, que cuando nos ponemos a sacar palabras raras, no nos enteramos ni nosotros mismos. Recuerdo algunas palabras de mi niñez, que aún utilizo ahora y que ni en Cádiz conocen. Será que como mi familia se ha criado en Vejer de la Frontera, pues tenemos algunas palabras del pueblo… A Luy le pasa lo mismo. De vez en cuando me suelta cada término que me los tiene que explicar con lujo de detalles, porque yo no los habí­a escuchado nunca.

El habla de Cádiz es particular, tanto así­ que hay incluso un libro para explicarlo.

Aún recuerdo la cara que puso Luy cuando me escuchó decir «josifa». Esta palabreja es de origen vejeriego, y pocos la conocerán… ;)

Hagamos, pues una prueba. Pondré una lista de términos con varias definiciones, de las cuales, sólo una, es la verdadera. Teneí­s que adivinar la definición correcta para cada palabra. ;)

Josifa: broma / mesa / fregona / maceta

Juma: borrachera / maceta / nómina / cena

Bicha: alfiler / serpiente / silla / autobús

Cambembo: libro / balón / asimétrico / lejano

Carajote: tipo de animal / tonto / pantalón / presidente

Guarní­o: feliz / cansado / triste / hinchado

Masetilla:maceta pequeña / meseta pequeña / rellano / mesa

Mascá: tobogán / golpe / casa de verano / cartera

Jibia: generoso / chabacano / simpático / tacaño

 

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Creps

Que mejor que empezar la sección por el final, es decir, con un postre… :P

Esta la aprendí­ en Bologna (Italia), un dí­a que Marco y Beatrice decidieron hacerlas, y untarlas con Nutella (uhm…qué ricas). No encuentro la foto de Marco (en pijama) que yo llamaba «il Nutellero», por estar amenazando el bote de Nutela con el cuchillo… una pena.

EDITADO: Por fí­n pongo la foto de una de las creps hecha con esta receta, jajaja. Sólo he tardado 10 años en subirla… :P

Crepes

 

Ingredientes:

– 100 gr. de harina

– 1 huevo

– 250 gr leche

– 40 gr mantequilla lí­quida

– un pellizco de sal

Preparación:

Se mezcla todo en un bol con una varilla y se deja reposar 30 min.

Luego en la sartén, se derrite un poco de mantequilla y se va echando un poco de crema. Se extiende, y se espera a que se haga por los dos lados.

Se saca y se vuelve a repetir la operación, hasta que se acabe la crema.