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Quiche de tomates secos y aceitunas negras

Ingredientes: (4 personas)

– 1 lámina de hojaldre

– 1 huevo

– 250 gr. queso fresco / requesón

– 50 gr. tomates secos

– 100 gr. aceitunas negras

– 50 ml. leche

– hierbas provenzales

– sal (pizca)

– pimienta negra

Preparación:

Poner en remojo en agua caliente los tomates secos durante 20-30 minutos. Mientras, encender el horno a 180 grados.

Picar las aceitunas negras. Hacer lo mismo con los tomates secos, una vez hidratados y escurridos.

En la batidora, mezclar el queso fresco, el huevo, la leche, la sal y la pimienta, hasta que no tenga grumos.

Añadir los tomates y las aceitunas picadas. Remover y reservar.

Forrar 1 molde redondo con el hojaldre y pinchar el fondo con un tenedor. Rellenar el molde con la mezcla.

Hornear durante 30 – 40 minutos a 180 grados, o hasta que esté dorado.

 

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Siendo yo

Como siempre a principios de un año nuevo (o de un curso nuevo, que no es lo mismo) aparecen rodando a la vuelta de la esquina los propósitos de cambio.

Lo cierto es que, en nuestro caso, de momento la incertidumbre domina los primeros meses de 2012.

Hemos decidido cambiar de piso, y siguiendo el procedimiento (3 meses de antelación) dimos el aviso antes de irnos de vacaciones. Así­ que ahora toca buscar. Y espero encontrar algo pronto, que ya me veo durmiendo con mis cosas en la Bí¼rkliplatz, haciéndole compañí­a a los cisnes del lago… XD

Mis clases de alemán acaban el 1 de febrero. El nuevo convenio de la academia de idiomas con la empresa de Luy, no cubre más allá del nivel 4, en el que estoy actualmente. Así­ que a no ser que hagan una excepción, tendré que buscar otras opciones para seguir aprendiendo alemán.

Como véis, proyectos, lo que se dice en firme, no tenemos. Al menos yo, no.

Todo anda pendiendo de un hilo. Como en el último año de mi vida, tengo la sensación de andar a salto de mata, en la cuerda floja y sin red de protección. Y sé que al final todo sale bien, pero no se me puede pedir a mí­, que lo quiero tener todo sobre seguro, que no me preocupe.

 

Entonces, dejarí­a de ser yo. ;)

 

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Sin novedad en el frente

Después de casi un mes de vacaciones, entre idas y venidas a España y Suiza, no hay mucho que contar.

Nada más llegar a Madrid el primer dí­a de vacaciones me pillé un catarro bien gracioso, que me tuvo mocosa y congestionada según el dí­a.

Esta etapa del tiempo de asueto estuvo marcada por un mini-viajecito a La Granja de una noche para ver el palacio y sus jardines. La verdad es que los jardines y sus fuentes son preciosos, pero para apreciarlos en su totalidad y esplendor, creo que deberí­amos volver en primavera, porque en invierno las fuentes están apagadas. Se dirí­a que los jardines también lo están ;).

El resto de la estancia fue comida tras comida, como si fuera a ser nosotros a los que iban a sacrificar para la cena de Navidad. De verdad, que ya no estamos ninguno de los dos para este tipo de ágapes… :S  Y eso no se limitó a los dí­as señalados en rojo en el calendario…

La estancia en Cádiz vení­a determinada por infinidad de cosas en mi agenda; cosas, de las que hice sólo una o dos. En fí­n, se me hizo corto el tiempo y casi no pude ver a toda la gente que querí­a ver.

Allí­ llevamos a mi madre a ver cómo bailan los caballos andaluces, con el pensamiento puesto en cuánto o más habrí­a disfrutado mi padre con esas maravillas de cuatro patas. Pero aunque se hizo en ocasiones un nudo en la garganta durante el espectáculo, la verdad es que me hizo muy, muy feliz ver a mi madre tan ilusionada de ver en directo los jinetes, los carruajes, y cómo no, los caballos. :)

El último dí­a de vacaciones en Cádiz fue dedicado a la boda de una gran amiga, y al dí­a siguiente vuelta a Zí¼rich, que el lunes tení­a clase de alemán y no querí­a desaprovecharlas.

Y si empecé las vacaciones con catarro, las terminé igual, o peor. Porque aterricé en la no muy frí­a Suiza (3 grados a mi llegada a las 22.30h), con 39.5 de fiebre. El camino a casa se me hizo eterno y en cuanto toqué la cama, caí­ rendida de puro cansancio del corre-corre de los dí­as anteriores y de la fiebre. Al dí­a siguiente estaba mucho mejor, debió ser el cansancio de unas vacaciones de las que tanto Luy como yo hemos venido más agotados si cabe.

Un par de dí­as en Zí¼rich para comprobar que no nevaba, y de vuelta a Madrid a pasar el fin de semana con Luy, que se habí­a quedado allí­ por motivos de curro.

Y regresamos el domingo 15. Luy a su trabajo en la oficina, yo al mí­o de la casa…. Lo dicho, sin novedad en el frente.

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Sin poder aguantarme

Llevo unos dí­as de regreso en Zí¼rich, y he estado esperando que Luy haga la reseña de uno de sus regalitos de Reyes.

Por motivos de su curro (esta semana en Madrid), Luy no ha tenido mucho tiempo de escribir nada en su blog, pero es que yo no aguanto más las ganas de ver esta maravilla de pastel hecha obra de arte… XD

La chica que lo ha «esculpido» se llama Mar Varela, es de Cádiz y tiene arte por los cuatro «costaos» :).

Es tan buena, tan profesional, y le gusta tanto esto de las tartas fondant, que me atendió sin reparos y aceptó un trabajo que le quitarí­a seguro sus varias horas de pasarlo con su familia en unas fechas como son las Navidades/Año Nuevo.

Yo, que no tengo mucho arte en la reposterí­a y que hasta la masa de las galletas que hago la compro hecha por no tener ni idea de cómo hacerlas, me quedé en su dí­a maravillada de este tipo de reposterí­a, y ahora tienen un huequito en mis RSS de blogs de cocina.

Cuando me enteré de que habí­a una gaditana que hací­a este tipo de cosas, no me lo pensé ni un segundo y me puse a darle vueltas a una vieja broma que tení­amos Luy y yo… un pastel con forma de Estrella de la Muerte!

Y le quedó tan bien, tan bien, que nos dió una pena enorme comérnosla (o deberí­a decir destruí­rla? Jaja). Sobre todo cuando nos habí­amos pasado toda la tarde también, jugando con otro de los regalitos de Reyes de Luy: las figuritas de Lego que hací­an juego… ;)

 

Para tener más información sobre el trabajo de Mar, y ver más fotos de sus creaciones, aquí­:

http://www.cocimarlatienda.com/

http://www.vamosacocimar.com/

http://www.facebook.com/VamosacociMar

 

 

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Feliz año de La Pepa

Según la pelí­cula esa de catástrofes, en el 2012 se acababa el mundo… XD Por si lo hace nada más cumplirse el minuto 1 del nuevo año…. Feliz Año Nuevo!!.

Estos dí­as estamos de vacaciones en mi Cádiz. Atracones de comida y risas de amigos. Y comprobar, cómo los polí­ticos gaditanos no hacen más que recordarnos los actos relacionados este año con el bicentenario de la Constitución de 1812, La Pepa.

Primer acto: Retrasmisión esta noche de las campanadas de Canal Sur desde la Plaza de San Juan de Dios, en el reloj del Ayuntamiento de Cádiz. A mis amigos de Dublí­n, les pido que lo vean… total, no serí­a la primera vez que ven las campanadas desde Canal Sur online, no? La primera vez desde San Fernando (cañaí­llaaaaa!! XD), ahora desde mi ciudad ;)

¡¡Feliz año a todos!!

 

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Revisión tobillil 2

Pues acabo de llegar de la que parece ser mi última cita con el médico, a cuenta de mi tobillo. Digo parece ser, porque me ha dicho que en caso que siga sintiendo molestias, está a total arbitrio mío, volver a verlo o no. Vamos, que la decisión de volver o no, la tengo yo.

Tras mirar de nuevo mi tobillo, ha corroborado que sigue hinchado (incluso 2 meses después). Según él, la hinchazón y el dolor se irán, «eventually». Sí, claro, espero que de aquí a un año ya ni me acuerde del tobillo cada vez que piso, si no, vamos mal… :S

Me ha devuelto las radiografías de mi tobillo derecho, y como no me ha visto muy convencida de que el dolor se me pase, pues me ha recetado más sesiones de fisioterapia, de nuevo bajo mi criterio personal (estudiar medicina y luego dejar la decisión en manos de los pacientes… ains).

 

radiografia-1bis

radiografia-2

Para aquellos que os lo preguntéis…

¿Sigue estando hinchado? Sí, y si lo miras en comparación con el izquierdo se nota la hinchazón.

¿Me sigue doliendo? Sí, sobre todo por las noches, cuando no controlo la postura que pongo y a veces me despierto del dolor. Por las mañanas lo noto como entumecido y tengo que rotarlo un par de vueltas hasta que parece que «se despereza». Y los días nublados o de lluvia, ya ni os digo. Ese día me tengo que tomar ibuprofeno antes de dormir.

¿Me sigue molestando al bajar escaleras? A veces. Depende también del clima que haga. Si es un día seco o soleado puedo bajar sin necesidad de agarrarme a la barandilla. Si está nublado o hace humedad, entonces me tengo que agarrar a la barandilla y flexionar principalmente la rodilla al bajar el escalón.

¿En qué posturas me suele doler? Al cruzar las piernas, noto tensión en el tendón. También al tener la pierna más de 5 minutos estirada en el sofá. O al recostarme en el sofá sobre el lado derecho. Básicamente todo lo que implique que mi tobillo no esté flexionado únicamente 90 grados. Si le pongo más o menos flexión a esos 90 grados, me molesta. El otro día probé a ponerme zapatos de cuña (era una cuña bajita de no más de 4 centímetros), y no podía con ellos. :(

 

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Perder lo ganado

Hoy toca el post tonto de Diciembre.

Aunque pueda parecer un poco raro, el tí­tulo del post sólo hace referencia al estado de mi Mii. Hace ya algún tiempo escribí­a de los esfuerzos de mi pobre Mii para salir de la zona de peligro, es decir el IMC 30 (recordemos que mi Mii tiene sólo 1.59 metros de altura).

Cuando allá a finales de Abril de 2008, Luy compró el juego Wii Fit con su correspondiente tabla, mi Mii estaba en los 26.98 de IMC. El pobre ha tardado 3 años y 7 meses en recuperar ese IMC (hoy por hoy 26.86). Increí­ble.

El jueguecito de marras ha ido recogiendo, fecha a fecha, la evolución de mi Mii, y analizando, analizando, nos hemos dado cuenta de que más que reducirlo, lo aumentó. Sobre todo entre 2008 y 2010. Uhm, qué casualidad, esa era casi la época en que estuve currando en Irlanda.

Y ahora que llevo 1 mes comiendo más verduras de lo normal, pues resulta que mi Mii ha perdido lo ganado. :)

 

 

He de decir que el comer más sano no ha influido en mucho. La tendencia en los 3 últimos meses ya era, de por sí­, a la baja, a pesar de que la verdura ha venido a mi vida hace sólo un mes. Supongo que mi virus gastrointestinal de Septiembre ha tenido mucho que ver en el proceso.

Imagino que no trabajar, en este caso, ha traí­do más tranquilidad a mi Mii y por tanto ha reencontrado el placer de sentarse a comer durante más de 10 minutos. Antes comí­a en 10 minutos y menos tiempo aún, y mirando el reloj. Y eso cuando no comí­a directamente en la mesa del curro mientras trabajaba.

A la gente que preguntó a mi Mii, antes de la Booda, cómo habí­a hecho para perder peso (al final sí­ iba a ser verdad eso de que se pierde peso antes del evento) yo le contestaba que lo que habí­a hecho mi Mii, era precisamente lo que NO habí­a hecho: trabajar XD

En cualquier caso queda mucho camino por delante. Los objetivos se van cambiando poco a poco para ver si se logra llegar a la zona amarilla de la tabla. Y además, peso no significa volumen. ;)

Mi Mii ni siquiera juega a los deportes en la tabla de la Wii Fit. :(

No puede, le sigue doliendo el tobillo sobre todo en el step, que era lo que más le gustaba :_(    A ver si mi Mii  recupera pronto su movilidad al 100% y puede hacer algún deporte, aunque la verdad, es que le dieron pocas opciones para ejercitarse.

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Delicias de Almendra

Una sorpresita para Luy… :) ¡¡Y parece ser que le encantaron!!

Ingredientes:

– 125 gr. harina,

– 125 gr. almendra molida

– 100 gr azúcar

– ralladura de 1 limón

– 1 sobre de levadura Royal

– 1 sobre de azúcar avainillado

– 1 pizca de sal

– 3 huevos

– 1/2 vaso de leche

– 1/4 vaso de aceite

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

En un bol, echar los ingredientes secos (harina, almendra, azúcar, ralladura de limón, sal, azúcar avainillado, levadura). Revolver y asegurarse que todos los ingredientes se han mezclado bien.

Añadir los huevos batidos, el aceite y la leche. Batir hasta conseguir una pasta fina.

Repartirla entre los moldes de papel. Hornear durante 20 ó 30 minutos.

Notas:

Estos pastelitos no subirán tanto como las clásicas magdalenas, así­ que hay que tener cuidado de no estar esperando a que suba la masa y se nos hagan demasiado en la espera. ;)

Gracias a las intolerancias de Zorza y Gofio, acabé en mi casa con algunos ingrediente que yo no hubiera comprado ni por asomo, en este caso la almendra.

No soy de hacer reposterí­a, me sale fatal, así­ que hasta que he dado con una receta sencilla y que me convenciera, he tardado un poquito. :) Pero a Luy, al que iban destinados, le han gustado mucho estos pastelitos.

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Navidad en Zí¼rich

Pues ayer encendieron las luces de Navidad en Bahnhofstrasse. Es curioso, aquí­ le ponen nombre propio a la iluminación de Navidad… Lucy ;) Se inauguró el año pasado; por lo visto las anteriores eran horribles, en plan tubos de neón futuristas… :D

Y así­ luce Lucy, flanqueada por dos de los comercios de Banhofstrasse…