Preparar el cuscús de acuerdo a las instrucciones del sobre. Mientras se termina de hacer el cuscús, dorar el diente de ajo cortado finamente.
Añadir a la sartén las gambas cortaditas en trocitos hasta que se doren. Rociar las gambas con vino blanco y salar a gusto. Añadir el cuscús a las gambas y mezclar bien.
Rellenar con la mezcla de cuscús y gambas los pimientos del piquillo, y colocarlos en una fuente de horno. Verter aceite de oliva sobre los piquillos, y echar un poco de orégano y queso rallado por encima.
Hornear a 180 grados durante 10 – 15 minutos.
Notas:
La idea para esta receta la he sacado de aquí. Como no me gustan demasiado las salsas de tomate, la he sustituído por el orégano y el queso rallado (¡que para eso estamos en Suiza!).
Increíblemente, a Luy le han gustado (o eso me ha hecho pensar :P), y eso que a él los pimientos, ya sean piquillos o no, no le hacen mucha gracia :).
La próxima vez que los haga los acompañaré con algo de ensalada o de palmitos aliñados. Eso sí, la próxima vez tendrá que ser cuscús normal, porque el que me trajo Zorza desde Dublín (al estilo mediterráneo) se me está acabando… :(.
He recibido un correo de una de las agencias de selección mejor consideradas de Dublín (Robert Walters), con una oferta para un puesto de trabajo que requiere inglés e italiano.
La agente comienza su email diciéndome que le ha sido imposible contactar conmigo vía telefónica. Lógico, teniendo en cuenta que la última vez que encendí mi SIM irlandesa fue en julio (de visita que estuvimos allí 3 días).
Se va a quedar de piedra cuando le conteste y averigí¼e la razón por la que no he contestado a su llamada.
Estamos en pleno otoño, y una de las cosas que llevaba tiempo queriendo hacer era ir de paseo al bosque y hacer fotos. :)
En Dublín el otoño duraba poco, ya que en cuanto las hojas de los árboles se ponían amarillas, llegaba el viento y las hacía caer a todas, dejando a los pobres pelados. Aquí en Zürich no hay tanto viento, y el otoño es una fiesta de colores ocres, verdes pistachos, amarillos y rojizos. Todos los bosques y parques se han transformado en un espectáculo sin igual.
Así que hoy, hemos salido, cámara en mano, a fotografiar uno de los más bellos otoños que he visto en mi vida.
El destino elegido era el bosque de Hönggerberg, en el Kreis 10. Relativamente fácil de llegar, nosotros fuimos a Zürich HB desde Adliswil, luego el tranvía 13 hasta Frankental, y desde allí el autobús 485 hasta Grünwald (aunque desde Frankental se puede llegar fácilmente andando).
Al tiempo que estoy escribiendo esto, Luy está haciendo lo propio con su post, así que no os voy a aburrir con detalles, que si no estarán duplicados ;) (además así publico antes que él el post… :P).
Cristina Branco – Porque me olhas asim (Ulisses. 2005)
Diz-me agora o teu nome
Se já te dissemos que sim
Pelo olhar que demora
Porque me olhas assim
Porque me rondas assim
Toda a luz da avenida
Se desdobra em paixí£o
Magias de druída
P’lo teu toque de mí£o
Soam ventos amenos
P’los mares morenos
Do meu coraí§í£o
Espelhando as vitrinas
Da cidade sem fim
Tu surgiste divina
Porque me abeiras assim
Porque me tocas assim
E trocámos pendentes
Velhas palavras tontas
Com sotaques diferentes
Nossa prosa está pronta
Dobrando esquinas e gretas
P’lo caminho das letras
Que tudo o resto ní£o conta
E lá fomos audazes
Por passeios tardios
Vadiando o asfalto
Cruzando outras pontes
De mares que sí£o rios
E num bar fora de horas
Se eu chorar perdoa
í“ meu bem é que eu canto
Por dentro sonhando
Que estou em Lisboa
Diz-me tu entí£o que sou teu
Que tu és tudo p’ra mim
Que me píµes no apogeu
Porque me abraí§as assim
Porque me beijas assim
Por esta noite adiante
Se tu me pedes enfim
Num céu de anúncios brilhantes
Vamos casar em Berlim
í€ luz ví£ dos faróis
Sí£o de seda os lení§óis
Porque me amas assim
—————————-
¿Por qué será que el fado sabe cómo me siento en días así…?
Sí, este es otro post sobre mi tobillo. Siento aburriros de nuevo con el tema. :P
Ayer me tocó revisión por parte de mi médico. Dijo que estaba bien, y no debería andar ya con la armadura, puesto que el tobillo debería ir ganando estabilidad por sí mismo. :) Yo le comenté que la fisio me había dicho que siguiera usándolo, sobre todo cuando saliera a la calle (que acusica yo, eh? :P). A lo que él me miró con media sonrisa, y me dijo que si yo así me sentía más segura, pues entonces sí, pero que sólo para salir a la calle. Yo creo que el pobre se quedó un poco de piedra al escuchar que la fisio era de una opinión distinta a la suya.
Me preguntó también cómo me iba con la fisioterapia, y tuve que contenerme la risa malévola. «Para ser honesta con Ud., aún no siento que hayamos empezado a centrarnos en ejercicios para el tobillo» le contesté, con un gran esfuerzo en disimular mi risa. Por lo visto él conoce ya cómo se las gasta la fisio, porque me dijo que en ella era normal, que ya empezaría. :P
También le pregunté si podría volver al flamenco antes de lo que me había dicho la fisio, y me dijo que si yo me sentía con fuerzas, pues entonces dependía de mí, pero que tampoco forzara demasiado. Vamos que, en esencia, no coincidió con lo que la fisio me había dicho, así que estoy un poco confundida en el tema de volver o no a las clases.
Al menos salí de allí con la confirmación de que no debería usar la armadura, a no ser que me no sintiera segura. Y de momento, creo que para salir, la seguiré usando un par de semanas, sobre todo porque pensar en bajar escaleras (que fue dónde me torcí el tobillo) sin la armadura me da escalofríos.
Luego, al mediodía, me tocó fisio. Esta vez hicimos ejercicios para mi tobillo; claro que esta vez, no me tocaba mi fisio adoradora del reiki, sino otra distinta… :D. Así que ayer estuvimos haciendo ejercicios de rotación del tobillo, y de fuerza sobre él. Terminé con dolores de todos los colores, pero satisfecha de haber empezado por fín a darle cañita a mi pie.
A ver la próxima sesión de fisio, si volvemos a trabajar esa parte o si, por el contrario, hablamos de las distintas maneras de aumentar la fuerza vital y los chakras en mi cuerpo. XDD
Mi madre hace las croquetas, especialmente para mí, de puré de patatas y atún. No me gusta el jamón serrano y el regustillo de la carne de puchero no me termina de llamar. Y con puré de patatas son más rapiditas de hacer ;)
Ya llevaba tiempo queriendo hacer las «cocletas» de patata, y aproveché que en mi nevera quedaba una latita de caballa a la mitad y salmón ahumado de mi última receta.
En esta recetita pondré más fotitos del proceso, para hacer el post más ameno :)
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Ingredientes:
– 1 sobre de puré de patatas
– leche (para el puré)
– queso rallado
– salmón ahumado (o cualquier otro relleno que queráis)
– sal
– huevo
– pan rallado
– aceite (para freírlas)
Preparación:
Hacer un puré de patatas espesito, según las instrucciones del paquete. Yo, por ejemplo, en lugar de echarle el agua como sugerían, lo hice con leche (así, ligerito… :P). Añadir al puré el queso rallado, para aderezarlo un poco, y una pizca de sal.
Mezclar el puré con el salmón cortadito en pequeños trozos. Apartar en un plato y esperar que se enfríe la masa. Se puede hasta tapar y guardar en el frigorífico toda la noche, y preparar las croquetas al día siguiente. Cuanto más fría esté la masa mejor a la hora de formar las croquetas.
Con una cuchara, coger una cantidad conveniente de masa y ponerla en la mano. Hacer una bolita y luego ir alargándola.
Pasar por huevo y pan rallado.
Freír las croquetas cuando el aceite esté bien caliente. Sacar las croquetas a un plato con papel de cocina para que suelten la grasilla.
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Hice las croquetas con toda la masa, pero luego sólo freí unas pocas. El resto, una vez empanadas, las congelé, para ir sacándolas poco a poco.
Me salieron esponjosas y la verdad es que a mí me supieron a gloria… :)
Pues una de las cosas que no comenté en mi anterior post sobre mi visita a la fisioterapia, es que me he ganado un nuevo plug-in para mi armadura.
Es una tira de esparadrapo en la parte yang (exterior) de mi pierna XDD, desde la pantorrilla hasta el empeine, pasando por el tobillo.
Se supone que es para sentir más el músculo de la pierna cuando haga los ejercicios de fisioterapia. Sip, esos que aún no he empezado… ;) O, esos que no recuerdo con la banda elástica tan mona que tengo ahora en casa.
El caso es que no creo que me vaya a durar mucho, porque aunque en teoría me durará un par de duchas, lo cierto es que ya ayer por la mañana mostraba signos de estar despegándose. Y yo, en realidad, esperando que lo haga, porque desde que me han puesto esto no me puedo untar la pomada para el moratón, y mi tobillo me duele… :(
Pues ayer tuve mi primera sesión de fisio. Fue más bien una toma de contacto, pero yo me tuve que contener más de una vez las ganas de reírme delante de mi fisio.
Resulta que soy la paciente de la dueña de la clínica. Y mi fisio habla inglés, alemán suizo, alemán standard, francés e italiano… y parece ser que le gusta la medicina alternativa.
Tras unos ejercicios fáciles, determinó que, mientras mi tobillo izquierdo está al 100%, el derecho (el que tengo pachucho) está al 80%. Lo que significa que mis músculos trabajan sólo al 80% para poder mover el tobillo, y que por eso tiende a doblarse.
Me hizo sentarme en la camilla, y remangarme el pantalón, para poder pasarme una especie de punzón de punta redonda desde la rodilla hasta uno de los dedos del pies (pasando por el tobillo y el empeine). Según ella, esto era para ayudar a distribuír la energía desde los músculos hasta el tobillo. A todo esto, decir que cada vez que pasaba en punzón por el tobillo, yo veía las estrellas.
Cuando acabó de pasar el punzón, empieza a imponerme las manos desde la rodilla hasta el empeine, al más puro estilo reiki, y mientras, me preguntaba si notaba algo… en fín. Yo, que no soy muy creyente de las medicinas alternativas, homeopatías, acupunturas, yogas, etc. pues tuve que aguantar el tipo como pude para no reírme y contestarle la verdad: No, no siento nada. ;)
Luego me habló de las partes yin y las partes yang de mi pierna, mientras me señalaba en un póster los puntos de acupuntura que rigen los músculos de mi tobillo. «Yo, mientras que no me quieras pinchar…» fue lo que pensé. XD
Pero no todo fue tan anecdótico.
Me ha dado una banda elástica para hacer un sencillo ejercicio que me mostró allí mismo… sencillo ejercicio del que ya no me acuerdo, por supuesto. Yo y mi síndrome de memoria Dori… XD
Tenía que haber apuntado el ejercicio en un papel o algo, porque ahora miro la banda elástica (me la traje a casa) y de verdad que no recuerdo la mecánica del ejercicio :S
Ilusa de mí le pregunté si para inicios o mediados de Noviembre podría regresar a las clases de flamenco, que la verdad, las echo de menos. Su mirada me lo dijo todo. No hubiera sido necesario que me contestara con su… «Absoluta y rotundamente no.» Pude predecir, cuál iba a ser su respuesta incluso antes de que me la diera verbalmente. :_(Â Por lo menos hasta mediados de Enero, nada de flamenco, sniff, sniff. Para mí que mi bono de clases caduca antes…lo voy a perder!! :S
Y hoy he regresado, pensando que ya se pondría de lleno con mi tobillo. Y me he venido a casa con una tabla de ejercicios para fortalecer los músculos de abdomen, espalda y tripa, flexiones de varias formas y colores, y abdominales para todos los gustos… Según ella, cuando se fortalecen los músculos se fortalece todo el cuerpo y claro, eso repercute en el tobillo. Que no digo yo que no, pero no entiendo cómo se fortalece un tobillo a base de abdominales…. Ains (suspiro).
Creo que lo de la tabla de ejercicios es porque me tomó al pie de la letra cuando le dije que no me gustaba la idea de estar todo el día descansando en el sofá, porque se me terminaría poniendo el culo «cuadrao». Me da que no pilló la ironía de mi comentario. Por si acaso, ya me lo pienso antes de soltarle otra de las mías, no sea que en la próxima sesión me ponga a colgarme de las espalderas, señor, sí, señor…. XD
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