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Wok de Col y verduras (sin wok)

Ingredientes:

– Col

– Pimiento rojo

– Pimiento verde

– Zanahoria

– Cebolla (o cebollinos)

– Aceite de oliva

– Sal (una pizca)

– Salsa de soja

 

Preparación:

Cortar las verduras en juliana (a lo largo).

En el wok (en mi caso una sartén, por eso lo de «wok sin wok»), calentar un poco de aceite de oliva (2 cucharadas máx.) y cuando esté caliente, echar los pimientos, la zanahoria y la cebolla. Rehogar un poco y añadir por último la col.

Cuando haya cogido color, echar la sal (no demasiada) y la salsa de soja. Remover hasta que esté hecho. ;)

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Más reflexiones

Si en el caso de Luy son las fotos, en el mí­o son las recetas.

No tengo imaginación para contar nada interesante últimamente, o más bien, lo que me ronda por la cabeza es demasiado í­ntimo y personal como para venir a contarlo a un sitio tan público. Además, no creo que nadie esté interesado en leer mis paranoias mentales o mis angustias. Ya tiene cada uno sus propias preocupaciones como para venir a escuchar las mí­as.

Lo único que me reconforta (hasta cierto punto) es meterme en internet y ver pasar la vida. Así­ he descubierto, entre otros, varios blogs de cocina interesantes, y me he decidido a probar algunas recetas, ya que tengo tanto tiempo libre en este exilio forzoso llamado «mundo de la Hausfrau».

Es más, además de mirarlas por internet me decido a probarlas. Lo malo, es que ir al súper se me hace un mundo (en general salir de casa) así­ que la mitad de las recetas las termino improvisando con lo poco que tenga en la despensa o en el frigorí­fico.

Uno de los puntos en los que Luy y yo nos hemos puesto de acuerdo, desde que estamos en Suiza, es en hacer un menú semanal de cenas (en mi caso tengo tb uno para mis almuerzos). Así­ no me tengo que poner a pensar lo que cenaré ese dí­a, salvo el domingo, que es cuando lo organizo. Si tengo suerte, lo hago hasta bisemanal. Lo que no deja de ser paradójico, porque en realidad, tiempo para pensar es lo que más me sobra. (suspiro).

Los productos de comida son caros aquí­. Para qué engañarnos. No es que tengas que vender tu cuerpo para comer carne o pescado alguna vez a la semana, pero tampoco los regalan. A mí­ en el fondo me ha venido bien, porque así­ me obligo a comer más verduras y de manera más sano.  Nada de rebozados, fritos, etc. Bueno, ya no los comí­a; me he desacostumbrado. De las cosas que más se me resiente, cuando regreso a España, es precisamente el estómago. En España se sigue con la maní­a de cenar a las 21h o 21.30h como muy temprano (yo ceno sobre las 20h – 20.30h), y nada de plato único: entrante, primero, segundo y postre. Si a esto le sumamos la cantidad de fritos, empanados, rebozados, abuso de chacinas y embutidos, etc que usa la gastronomí­a local, pues para de contar.  A ver, que me desví­o del tema… :)

Mi dí­a a dí­a es bastante sencillo. Me levanto, desayuno y arreglo la casa. No más tarde de las 9.30h – 10h de la mañana tengo todo limpio y recogido (casa ventilada y todo). A partir de ahí­ dirimo entre salir a dar una vuelta, hacer la compra o hacer esto o lo otro que tengo pendiente o que estarí­a chulo hacer (patchwork, costura, etc.) Al final, sobra decir que no hago nada, salvo ver pasar la vida delante de mis ojos.

Sé lo que estaréis a punto de preguntar… pero no, no me lo he podido plantear aún. No hasta que mi A2 llegue a un C1, que es lo mí­nimo necesario. :(.

Y también sé lo segundo que estaréis pensando… eso ni se me ocurre por la cabeza :P.

En fí­n, que al final he reflexionado en voz más alta de lo que quisiera y os he robado más tiempo del que os podéis permitir para leer un post. Disculpad si os he aburrido. No pasará a menudo… voy a publicar mi receta nueva.

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Mi querido paí­s

Haciendo una búsqueda sobre la canción de mi post anterior, he encontrado ésta, que la verdad, viene que ni pintada para hoy domingo, dí­a de elecciones;)

 

My Dear Country. Norah Jones (Not too late. 2007)

‘Twas Halloween and the ghosts were out,
And everywhere they’d go, they shout,
And though I covered my eyes I knew,
They’d go away.

But fear’s the only thing I saw,
And three days later ‘twas clear to all,
That nothing is as scary as election day.

But the day after is darker,
And darker and darker it goes,
Who knows, maybe the plans will change,
Who knows, maybe he’s not deranged.

The news men know what they know, but they,
Know even less than what they say,
And I don’t know who I can trust,
For they come what may.

‘cause we believed in our candidate,
But even more it’s the one we hate,
I needed someone I could shake,
On election day.

But the day after is darker,
And deeper and deeper we go,
Who knows, maybe it’s all a dream,
Who knows if I’ll wake up and scream.

I love the things that you’ve given me,
I cherish you my dear country,
But sometimes I don’t understand,
The way we play.

I love the things that you’ve given me,
And most of all that I am free,
To have a song that I can sing,
On election day.

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Tiempo de relax

Lo que más me gusta un domingo es no desprenderme del pijama y gozar de buena música. :)

 

Come away with me. Norah Jones (2002)

Come away with me in the night
Come away with me
And I will write you a song

Come away with me on a bus
Come away where they can’t tempt us
With their lies

I want to walk with you
On a cloudy day
In fields where the yellow grass grows knee-high
So won’t you try to come

Come away with me and we’ll kiss
On a mountaintop
Come away with me
And I’ll never stop loving you

And I want to wake up with the rain
Falling on a tin roof
While I’m safe there in your arms
So all I ask is for you
To come away with me in the night
Come away with me

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Piquillos rellenos de cuscús

Ingredientes

– 6 pimientos de piquillo

– Medio sobre de cuscús

– Un puñadito de gambas

– 1 diente de ajo

– 1 chorreón de vino blanco

– Orégano

– Aceite de oliva

– Sal

– Queso rallado

 

Preparación

Preparar el cuscús de acuerdo a las instrucciones del sobre. Mientras se termina de hacer el cuscús, dorar el diente de ajo cortado finamente.

Añadir a la sartén las gambas cortaditas en trocitos hasta que se doren. Rociar las gambas con vino blanco y salar a gusto. Añadir el cuscús a las gambas y mezclar bien.

Rellenar con la mezcla de cuscús y gambas los pimientos del piquillo, y colocarlos en una fuente de horno. Verter aceite de oliva sobre los piquillos, y echar un poco de orégano y queso rallado por encima.

Hornear a 180 grados durante 10 – 15 minutos.

Notas:

La idea para esta receta la he sacado de aquí­. Como no me gustan demasiado las salsas de tomate, la he sustituí­do por el orégano y el queso rallado (¡que para eso estamos en Suiza!).

Increí­blemente, a Luy le han gustado (o eso me ha hecho pensar :P), y eso que a él los pimientos, ya sean piquillos o no, no le hacen mucha gracia :).

La próxima vez que los haga los acompañaré con algo de ensalada o de palmitos aliñados. Eso sí­, la próxima vez tendrá que ser cuscús normal, porque el que me trajo Zorza desde Dublí­n (al estilo mediterráneo) se me está acabando… :(.

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Ironí­as del destino

Estoy frente a mi mail y no dejo de alucinar.

He recibido un correo de una de las agencias de selección mejor consideradas de Dublí­n (Robert Walters), con una oferta para un puesto de trabajo que requiere inglés e italiano.

La agente comienza su email diciéndome que le ha sido imposible contactar conmigo ví­a telefónica. Lógico, teniendo en cuenta que la última vez que encendí­ mi SIM irlandesa fue en julio (de visita que estuvimos allí­ 3 dí­as).

Se va a quedar de piedra cuando le conteste y averigí¼e la razón por la que no he contestado a su llamada.

¿Puede el destino ser más irónico?

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Hönggerberg

Estamos en pleno otoño, y una de las cosas que llevaba tiempo queriendo hacer era ir de paseo al bosque y hacer fotos. :)

En Dublí­n el otoño duraba poco, ya que en cuanto las hojas de los árboles se poní­an amarillas, llegaba el viento y las hací­a caer a todas, dejando a los pobres pelados. Aquí­ en Zürich no hay tanto viento, y el otoño es una fiesta de colores ocres, verdes pistachos, amarillos y rojizos. Todos los bosques y parques se han transformado en un espectáculo sin igual.

Así­ que hoy, hemos salido, cámara en mano, a fotografiar uno de los más bellos otoños que he visto en mi vida.

El destino elegido era el bosque de Hönggerberg, en el Kreis 10. Relativamente fácil de llegar, nosotros fuimos a Zürich HB desde Adliswil, luego el tranví­a 13 hasta Frankental, y desde allí­ el autobús 485 hasta Grünwald (aunque desde Frankental se puede llegar fácilmente andando).

Al tiempo que estoy escribiendo esto, Luy está haciendo lo propio con su post, así­ que no os voy a aburrir con detalles, que si no estarán duplicados ;) (además así­ publico antes que él el post… :P).

Os dejo con las fotos. :)

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Hoy me siento así­

Cristina Branco – Porque me olhas asim (Ulisses. 2005)

Diz-me agora o teu nome
Se já te dissemos que sim
Pelo olhar que demora
Porque me olhas assim
Porque me rondas assim

Toda a luz da avenida
Se desdobra em paixí£o
Magias de druí­da
P’lo teu toque de mí£o
Soam ventos amenos
P’los mares morenos
Do meu coraí§í£o

Espelhando as vitrinas
Da cidade sem fim
Tu surgiste divina
Porque me abeiras assim
Porque me tocas assim

E trocámos pendentes
Velhas palavras tontas
Com sotaques diferentes
Nossa prosa está pronta
Dobrando esquinas e gretas
P’lo caminho das letras
Que tudo o resto ní£o conta

E lá fomos audazes
Por passeios tardios
Vadiando o asfalto
Cruzando outras pontes
De mares que sí£o rios
E num bar fora de horas
Se eu chorar perdoa
í“ meu bem é que eu canto
Por dentro sonhando
Que estou em Lisboa

Diz-me tu entí£o que sou teu
Que tu és tudo p’ra mim
Que me píµes no apogeu
Porque me abraí§as assim
Porque me beijas assim

Por esta noite adiante
Se tu me pedes enfim
Num céu de anúncios brilhantes
Vamos casar em Berlim
í€ luz ví£ dos faróis
Sí£o de seda os lení§óis
Porque me amas assim

—————————-

¿Por qué será que el fado sabe cómo me siento en dí­as así­…?

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Revisión tobillil

Sí­, este es otro post sobre mi tobillo. Siento aburriros de nuevo con el tema. :P

Ayer me tocó revisión por parte de mi médico. Dijo que estaba bien, y no deberí­a andar ya con la armadura, puesto que el tobillo deberí­a ir ganando estabilidad por sí­ mismo. :) Yo le comenté que la fisio me habí­a dicho que siguiera usándolo, sobre todo cuando saliera a la calle (que acusica yo, eh? :P). A lo que él me miró con media sonrisa, y me dijo que si yo así­ me sentí­a más segura, pues entonces sí­, pero que sólo para salir a la calle. Yo creo que el pobre se quedó un poco de piedra al escuchar que la fisio era de una opinión distinta a la suya.

Me preguntó también cómo me iba con la fisioterapia, y tuve que contenerme la risa malévola. «Para ser honesta con Ud., aún no siento que hayamos empezado a centrarnos en ejercicios para el tobillo» le contesté, con un gran esfuerzo en disimular mi risa. Por lo visto él conoce ya cómo se las gasta la fisio, porque me dijo que en ella era normal, que ya empezarí­a. :P

También le pregunté si podrí­a volver al flamenco antes de lo que me habí­a dicho la fisio, y me dijo que si yo me sentí­a con fuerzas, pues entonces dependí­a de mí­, pero que tampoco forzara demasiado. Vamos que, en esencia, no coincidió con lo que la fisio me habí­a dicho, así­ que estoy un poco confundida en el tema de volver o no a las clases.

Al menos salí­ de allí­ con la confirmación de que no deberí­a usar la armadura, a no ser que me no sintiera segura. Y de momento, creo que para salir, la seguiré usando un par de semanas, sobre todo porque pensar en bajar escaleras (que fue dónde me torcí­ el tobillo) sin la armadura me da escalofrí­os.

Luego, al mediodí­a, me tocó fisio. Esta vez hicimos ejercicios para mi tobillo; claro que esta vez, no me tocaba mi fisio adoradora del reiki, sino otra distinta… :D.  Así­ que ayer estuvimos haciendo ejercicios de rotación del tobillo, y de fuerza sobre él. Terminé con dolores de todos los colores, pero satisfecha de haber empezado por fí­n a darle cañita a mi pie.

A ver la próxima sesión de fisio, si volvemos a trabajar esa parte o si, por el contrario, hablamos de las distintas maneras de aumentar la fuerza vital y los chakras en mi cuerpo. XDD