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Mora de la morería

Estas fueron mis «uvas» de fin de año.

Moras 1

Moras 2

Moras de gominola. En mi casa siempre hemos sido poco tradicionales para el momento de las uvas… una de mis hermanas a veces ha comido pasas, otras trocitos de manzanas, gajos de mandarina o frutos secos.

El tamaño de las moras es considerablemente más grande que el de una uva, pero al menos no gastas tiempo después de la cena pelando y quitando pipitas. ;)

Eso sí, decidí comer una mora por cada dos meses de 2014, por aquello de no atragantarme con el tamaño de las moras al masticar (los granitos de azúcar se las traen), y porque, qué leñe, siempre me queda alguna uva en la mano cuando acaban las campanadas y este año quería ir al unísono….

Ni con esas. Me sobraron dos moras. :S

El año que viene pillo una por cada trimestre y santas pascuas… :P

Al menos empiezo el 2014 dulcemente ;)

 

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El regreso

Como cada año por Navidad, hacemos honor al anuncio del turrón y volvemos a España a ver a la familia. No digo vuelta a casa, porque hace mucho tiempo que en España, al menos para mí, no está mi hogar. Cada vez que regreso siento exactamente lo mismo.

Nuestro amigo Zordor, se hacía esa pregunta recientemente. Yo, la respuesta, la tengo clara desde hace algunos años. España es donde viven mis amigos y mi familia, donde tengo mis recuerdos de infancia, juventud, colegio, instituto, universidad… pero mi hogar, está ahora en Suiza. Igual que antes de eso estuvo en Dublín o en Londres. Ahora que la casa está amueblada con cosas a nuestro gusto, elegidas y montadas por nosotros, se afianza aún más ese sentimiento.

Pero no quiere decir que cuando entro en casa de mi madre, en Cádiz, me sienta ajena a ella. Incluso después de las reformas que hizo hace tres años, me encuentro a mí misma buscando la mantita de sofá en la ya inexistente alacena donde las guardaba, o los polvorones en las puertas de un mueble, ahora ocupado por tres cajones.

Así es la mente y así juega con nosotros. Sigo buscando las cosas en los sitios que yo recuerdo. De la misma forma que al pasar por mi colegio, sigo mirando al patio y creyendo ver a mi «seño» vigilando nuestros juegos. O mirando por el balcón de casa de mi madre, buscando ver las naves de Astilleros Españoles y esperando ver a mi padre trabajando en algunas de ellas y saludándome con la mano a lo lejos.

Esos son recuerdos que no se borran fácilmente. Pero mi casa, mi hogar, el sitio donde me siento segura, feliz y tranquila, ese, es Suiza en este momento.

thalwil (de Luy, con el móvil)

Espero que por mucho tiempo.

 

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Regalitos

¿Qué tal se han portado los Reyes? ¿Fuistéis buenos y os han recompensado?

Yo me tuve que portar muy bien, porque entre otras cosas, esto es lo que me han traído.

Un juego de estrategia. Se ve que los Reyes se empeñan en hacerme pensar de manera lógica… aún no se han enterado que lo mío son los quiz… ;)

Juego

Una «volaera» enorme para que, cuando llegue la primavera, pueda disfrutarla en mi balcón (para entonces tendré que comprar plantas nuevas, porque no me queda ya ninguna… :S)

volaera

Este maravilloso reloj de la casa ClockTwo by Biegert & Funk.

reloj 1

reloj 2

¡Estos relojes me encantan! :) Son preciosos, por sus colores, por su gama de carcasas en distintos idiomas, por su diseño, por su originalidad… en fín y resumiento, me gustan mucho! :) Mi reloj está en italiano que es mi idioma favorito.

¡¡Gracias Reyes Magos!!  :D

 

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Tibits NZZ Bistro

Tibits NZZ Bistro es un restaurante vegetariano que recientemente he descubierto y que me encanta. Hoy quisiera compartirlo con vosotros.

NOMBRE: Tibits NZZ Bistro
WEBSITE: Tibits
LONGITUD: +47° 21′ 54.6438″
LATITUD: +8° 32′ 51.3456″
DIRECCIÓN: Falkenstrasse 12, 8008 Zürich
MAPA: Google

Según su página web, la cadena Tibits empezó como el sueño de tres hermanos suizos que decidieron dar una opción más a los comensales vegetarianos. Para ello contaron con la inestimable ayuda de todo un veterano en estas lides de los restaurantes vegetarianos, Rolf Hiltl, dueño del primer y más antiguo restaurante vegetariano abierto en el mundo y que lleva su nombre (Hiltl). Ahí es nada. ;)

Tibits

tibits 3

El sitio se pone de bote en bote, y si no se va un poco antes de que empiece la hora del almuerzo (12h aprox.) y la cena (19.30h), es un poco difícil encontrar mesa. Pero si se tiene paciencia se encuentra, aunque haya que esperar un poquito. Gracias a Dios a los suizos no les ha dado aún por extender tanto las sobremesas como a nosotros, jaja.

tibits 2

La comida se sirve tipo buffet.

El procedimiento es sencillo. Se coge un plato, se va al buffet y se sirve uno todo lo que le apetezca, desde salado a dulce (postres). Luego se va a la barra donde el barista te pesará el plato en una balanza y te preguntará qué quieres de beber. Seguidamente te sirve la bebida elegida y te toca pagar.

Mi plato fue de unos 495 gr. y junto con una cervecita sin alcohol, me costó unos 24 Chf. Una ganga (siempre a estándares suizos, claro) … ;)

mi plato1

Todo estaba buenísimo, así que se vació en un santiamén. :)

mi plato 2

Por cierto, además de 6 restaurante dentro de Suiza, Tibits cuenta también con una sucursal en Londres, en Heddon Street cerca de Regent Street.

 

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Lichertschwimmen

Aunque el nombre sea parecido a eso que hicimos en verano Luy y yo de «nadar» en el río, el Lichterschwimmen no tiene mucho que ver.

O sí, porque también se «nada» en el río Limmat, aunque esta vez no son personas (que iban a pasar un poquito de frío nada más), sino velas. ;)

Las velas son artesanales. Una plancha de corcho blanco (styropor), una velita encima y un vaso de yogurt de 500 ml protegiendo la vela del viento. Si bien es algo rudimentario, os puedo asegurar que una vez puestas a navegar en el agua es un espectáculo muy hermoso. Por lo que he leído, las velas las lanzan los niños de la escuela. Cada año, una escuela distinta es la encargada de perparar las velas y lanzarlas al agua.

El Lichterschwimmen está organizado por la Oficina de Turismo de Zürich como manera de felicitar las fiestas tanto a visitantes como a ciudadanos de la ciudad. Sin duda es una simpática forma de hacerlo. :)

El evento suele ser el jueves de la semana antes de nochebuena, o eso me ha parecido calcular viendo las fechas de anteriores ediciones. Empieza a las 18h, con la suelta de las velitas, aunque la gente se congrega antes y puede disfrutar de ponche caliente y de unas galletitas, cortesía de la Oficina de Turismo.

Ponche en Oficina de Turismo

Y bien falta que hacen, porque estar de pie, en un puente, esperando el paso de las velitas en pleno invierno suizo puede ser bastante desafiante. ;)

Os dejo con algunas fotitos. Perdón porque muchas me salieron movidas, pero es que hacer las fotos con los guantes (y aún así sentir las manos congeladas) y bajo una fina lluvia no era muy cómodo. :(

Lichterschwimmen 4

Lichterschwimmen 5

Lichterschwimmen 6

Lichterschwimmen 7

Lichterschwimmen 1

Lichterschwimmen 2

Lichterschwimmen 3

Lichterschwimmen 8

 

¿Qué os ha parecido? A mí me hizo mucha gracia y ese día me acosté con una sonrisa en la boca (y no había sido causada por un estiramiento de cara debido al frío que pasamos… :P).

 

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Lasaña de brócoli y jamón york

Ingredientes:

– 1 brócoli

– 1 cebolleta spring onion

– Taquitos de jamón york

– Placas de lasaña (yo usé de las de pasta fresca)

– Bechamel (yo usé dos botes pequeños de 2.5 dl c/u)

– Queso rallado para gratinar

– Sal y pimienta a gusto

 

Preparación:

Lavar y cortar los ramitos del brócoli. Poner en una vaporera durante unos pocos minutos, hasta que los ramitos estén blanditos. Picarlos y reservar.

Cortar y picar la cebolleta. Pocharla en una sartén con un poco de aceite.

Cuando la cebolla esté lista, añadir el brócoli que hemos picado antes y rehogar todo junto. Sal pimentar. Añadir un poco de la bechamel y remover bien. (agregarle un poco de leche si es que la bechamel es espesa).

En una fuente de horno, poner en el fondo un poco de la bechamel y una placa de pasta de lasaña.

Sobre esta placa, verter un poco del brócoli y añadir taquitos de jamón york. Esparcir por encima un poco más de bechamel y cubrir con otra placa de pasta.

Ir alternando, sucesivamente, capas de brócoli y tacos de jamón york, con placas de pasta.

Para terminar, cubrir bien la última capa con la bechamel y echar el queso rallado para gratinar.

Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos (aprox.) y otros 5 minutos más usando el gratinador.

(Perdón por la siguiente foto. No le hace justicia al sabor!)

 

Notas:

Llevaba ya tiempo queriendo hacer esta variación de la lasaña y ¡no me ha defraudado!.

No soy mucho de comer la pasta con carne y tomate. Vamos, que el ragú nunca fue de mis maneras favoritas de comer la pasta, así que la lasaña no había entrado en mis menús hasta ahora.

El brócoli no es de mis verduras favoritas, definitivamente no como lo es el calabacín :P. Pero al igual que me pasa con las berenjenas o las espinacas, me «obligo» a comerlas intentando buscar una manera atractiva de cocinarlas. Creo que si tenéis niños en casa, también es otra manera de hacerle comer verduras ;)

Como siempre, igual que con el romanesco o la coliflor, no cuezo el brócoli, sino que lo hago al vapor, dejándolo un poco crujientito. ¡Y está de muerte! :)

Tengo que recordar que Luy no es muy fan de este tipo de verdura, así que la próxima vez, congelo las porciones que me sobren o acabaré comiendo, de nuevo durante toda la semana, la lasaña…. :/

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Enriqueciendo la Navidad

Ya casi estamos pensando en los polvorones, ¿no? ;)

No voy a poneros fotos de ellos, ni siquiera una receta, más que nada porque no tengo ni idea de cómo se hacen, y muy fanática de los mantecados no soy, la verdad…

Os quiero enseñar la decoración que tengo puesta este año.

El año pasado me hice dos coronas de adviento naturales, una para la puerta y otra para dentro. Este año he hecho sólo una (para casa) y no es natural.

Las naturales son muy bonitas y tengo predilección por ellas… mi piel y mi nariz, no. :/

Era entrar en el salón y empezar a estornudar como una loca. También, el polvillo de las agujas de abeto se dispersaba por el aire y hacía que mi ya de por sí misma atópica piel, me picara aún más. Así que este año, mal que le pese a los suizos, que consideran que es mucho más ecológica la decoración navideña natural que algo de plástico, pues me fui al Bau+Hobby y compré algunas tonterías para adornar la casa y no morir en el intento.

Por supuesto que aproveché bastantes cosas del año pasado… :)

Navidad 1

La corona de Adviento está hecha con una de esas coronas de madera entrecruzadas, y una simple guirnalda de espumillón. Luego clavé las mismas velas del año pasado, de las que realmente sólo prendí una, y el resultado fue este:

Navidad 2

Para la entrada puse la estrella que me regaló mi amiga Lourdes, el icono de hospitalidad y un bonito ramo de flores, entre otras cosas:

Entrada

La novedad de este año es el árbol… Sí, lo habéis oído bien. Tras 8 años sin tenerlo, este año me lié la manta a la cabeza y hemos comprado uno.

La razón de no tenerlo antes era que, realmente, no tardábamos mucho en irnos de vacaciones, así que no disfrutábamos la decoración. Bueno, eso y que a mí me gustaba (me sigue gustando) recibir las felicitaciones de Navidad por vía postal, de tal manera, que felicitación que llegaba, felicitación que ponía como adorno con toda la ilusión del mundo. Pero se ve que la gente se ha vuelto muy digital para algunas cosas y ya casi no me llega ni una (y no entiendo por qué, porque para esto a mí me gusta ser analógica!)

Total, que entre unas cosas y otras, hemos puesto el árbol. Para decorarlo usé estrellas y bolitas pequeñas de las coronas del año pasado y compré las bolas doradas de cristal que véis aquí.

Navidad 3

La mamá de Luy, al ver la foto que le envié, me dijo que lo veía como muy pobre… digo yo que no sería por los casi 10 Chf que costó cada bola de cristal dorada (y son 8). Yo no acostumbro a poner muchos espumillones y mi árbol no lleva guirnalda de luces, que no tenía yo ganas de pasarme tres horas delante de ellas eligiendo.

Así que no sabía muy bien cómo «enriquecer» el árbol y que no estuviera tan pobre… :O

Entonces recordé, que este es el país del chocolate ¡y que aquí lo usan para todo!  xD

Con estos angelitos de Lindt, mi árbol dejaría de estar pobre, para, como dice Arguiñano, estar rico, rico…. :P

angelitos

Y si no se derriten antes, este año quitar la decoración de Navidad no va a ser nada traumático…. ;)

Navidad 4

Ahora mi dilema es si dejarlo así, o seguir enriqueciéndolo más…. :P

¿Cómo es vuestra decoración navideña?

Por cierto…. ¡FELIZ NAVIDAD! :D

 

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«Pappardelle» de calabacín

Ingredientes:

– 2 calabacines

– tomatitos cherry (a gusto)

– queso rulo de cabra (yo usé una pieza de unos 200 gr)

– vino blanco

– sal

– aceite de oliva

– pimienta

 

Preparación:

Lavar bien los calabacines y cortar las puntas. Ayudándonos de un pela-patatas, ir cortando a lo largo los calabacines (de punta a punta). Esos serán nuestros «pappardelle«.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, ir echando el calabacín al que añadiremos un chorrito de vino blanco para que se vaya haciendo. Removerlos con cuidado de no romperlos.

Cuando los calabacines estén dorados y blanditos, reservarlos en un plato.

En la misma sartén, cocinar los tomatitos cherry, los cuales habremos lavado y partido por la mitad previamente. Apartarlos del fuego una vez estén salteados y suelten el jugo.

Añadir los tomates a los «pappardelle». Desmenuzar el queso de cabra sobre ellos.

Salpimentar a gusto y añadir un chorrito de aceite y vinagre/limón (a gusto).

Papardelle

Notas:

Tengo que confesar, que cuando ví esta receta de Directo al Paladar, me entraron unas ganas horribles de salir a buscar los ingredientes y hacerla ese mismo día. xD

Al final, he tardado más de lo que pensaba en intentar concinarlos, pero estos «pappardelle» han sido todo un descubrimiento que por supuesto repetiré. :)