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Granita de fresa

Ingredientes:

– 500 gr. de fresas

– 120 ml. de agua

– 50 gr. de azúcar

– un chorreón de zumo de limón

Preparación:

Limpiar y trocear las fresas. Añadir al vaso de batidora, junto con el agua, el azúcar y el limón.

Batir hasta que esté todo bien mezclado. Probar y corregir la cantidad de azúcar y/o agua.

Verter la mezcla en un recipiente apto para congelación. (Yo usé un tupper).

Dejar en el congelador durante unas 2 horas. Una vez pasado ese tiempo, sacar del congelador y remover los cristalitos formados.  Devolver al congelador entre 45 minutos y 1 hora.

Volver a sacar y a remover los cristalitos. Se debe repetir este proceso de sacar, remover, re-congelar durante unas cuantas horas, hasta que toda la mezcla haya cristalizado.

Granita 2

Granita 1

Para conservar, tapar el recipiente y dejar en el congelador.

 

Notas:

La primera vez y única que probé la granita de fresa, fue en Módena, en casa de Julia y Giorgio, unos amigos que viven allí. En aquellos meses de calor, me pareció de las mejores ideas. Me encantó :)

Encima, la probé con unos brioches sicilianos, que había traido una amiga de mis amigos. Fue la primera vez que escuché la palabra «pucciare». Ella decía algo así como «Il vero siciliano puccia il brioche» (el auténtico siciliano moja el brioche). La palabra significa mojar en líquido, embeber.  Desde entonces, cada vez que mojo las galletas en el colacao, me acuerdo de aquello de «pucciare»…  :_)

Aviso: El olor de la granita de fresa cada vez que destapéis el recipiente para remover los cristalitos, os hará la boca agua  :D

 

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Maratón Star Trek

Entre el domingo y el martes viendo las cuatro pelis de Star Trek que componen la saga de Next Generation…

Sólo me queda clara una cosa: ¿Es que nadie en esa nave sabe lo que es abrocharse un cinturón de seguridad? :0

En el avión nos obligan a llevarlos, y Picard, Número 1, Data y compañía no tienen más método frente a turbulencias y asaltos que agarrarse a una barrita en las mesas del puente de mando de la nave espacial. Ya les vale…

No me extraña que salgan todos despedidos a las primeras de cambio…. xDD

 

 

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Probando nuevas recetas

La última receta que os puse, allá por abril, era de pimientos asados. Esa es mía… :) Bueno, todo lo mía que puede ser cocinar algo tan tradicional, claro. ;)

La verdad es que últimamente encuentro casi siempre inspiración en las recetas de Directo al Paladar. Como la fuente es esa, en este post, voy a poner algunas de las recetas y contaros, únicamente, cómo fue mi adaptación a esas recetas (más o menos ingredientes) y foto de los resultados. Así no os aburro con cosas que están ya en la red. Y le doy a los autores el mérito que se merecen ;)

Empezamos por unos riquísimos «Piquillos rellenos de paté de berenjena»: de esta receta creo que no varié nada, salvo que mi mutabal tiene algunas ligeras diferencias con respecto a ese de la página. Es una receta bastante sencilla y muy resultona. Yo, además, usé como base o cama del plato un poco de cuscús, dejándolo más vistoso si cabe. :)

Piquillos con baba ghanoush

Seguimos con unos «Rollitos de calabacín y queso de cabra«: yo no usé ni tomillo, ni albahaca ni hojas frescas de espinacas. Los primeros porque no tenía en la despensa, las segundas porque no me gustan. ;)  Pero aún así, el sabor de estos rollitos es espectacular. El limón impregna el queso de cabra y es magnífico. Les añadí, por encima, unos taquitos de jamón york que tenía en el frigorífico. Lo único que no me terminó de gustar fue pringotearme las manos a la hora de rellenar y enrollar las tiras de calabacín, pero es que no soporto ensuciarme las manos en la cocina…. manías que tiene una :P

Los acompañé con unos poquitos de pimientos asados.

Como estamos en plena temporada de espárragos, se me entojó hacer un «Risotto de espárragos verdes«: por lo general no soy amiga de los espárragos verdes que venden en los supermercados. Yo acostumbraba a pillarlos en las esparragueras salvajes que mi abuela tenía en el campo. Esos trigueros tienen un sabor que no puede compararse a los de «granja» :P. Aún así, lo cierto es que este risotto resultó ser toda una apuesta ganadora. Lo malo, el tiempo de pie procurando hacer que se consuma el caldo con el arroz. Yo soy de las de dejar que la comida se haga y hacer otras cosas mientras. :)  Un plato que exige atención me mata… pero, sin duda, a éste se lo perdonaría todo :P

Claramente yo no tenía ni tomillo ni ceps, ni tenía idea de qué era eso (luego lo descubrí, gracias a la wiki).

Otra de mis favoritas últimamente es la receta de «Tomates rellenos de cuscús«: No tengo harissa, pero como el picante tampoco me gusta mucho, pues lo omito (igual que con la albahaca, que al momento de hacerlos la primera vez no tenía).

Tomates rellenos Cuscus

Este «Salteado de judías verdes y gambas» es otro de mis recientes descubrimientos: yo no le pongo las setas y no soy tan precisa al contar el número de gambas, jajaja.

Salteado

Y terminamos con dos recetas de calabacines, que es un ingrediente que no falta nunca en mi frigorífico. :)

La primera, estos «Calabacines rellenos«: La diferencia con respecto a la receta original es que yo omití los piñones y usé picatostes de paquete, en lugar de hacerlos yo misma (flojera al poder! :P).  ¡Pero lo cierto es que están de rechupete! :)

calabacines rellenos

Y la última con calabacines, es esta «Ensalada templada de calabacín y tomate«: Muy rica como cena para las noches de primavera. Para dos personas uso dos calabacines, incremento un poco la de tomates y lo mismo la hago con queso feta, que con queso de cabra :) Esta buena de cualquier manera :P

Ensalada templada 1
Ensalada templada 2

También la podéis decorar con un chorreoncito de crema de balsámico por encima.

Creo que no me dejo en el tintero ninguno de mis experimentos basados en Directo al Paladar.  :)

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Excursión a Lausanne

Como dije en mi post anterior, decidimos dar un paseo por Lausanne, tras abandonar Morges. La verdad es que me habían dicho que era muy bonita, y no me defraudó. La prueba es que en su día me quedé prendada de la catedral de Lausanne cuando la ví en el Swissminiature en Lugano (foto 58 en este post), y me dije a mí misma que tenía que visitar la ciudad, sí o sí… :)

Nada más llegar en tren, nos dirigimos a la oficina de turismo para que nos indicara cómo llegar a la catedral. Podríamos haber ido al Museo olímpico o a dar un paseo por la parte del lago, pero no teníamos mucho tiempo (el camino de regreso a Zürich son unas 3 horitas) así que nos centramos en la Catedral.

Con nuestro tique de día para toda Suiza, teníamos incluido el transporte en metro en Lausanne, así que para llegar a la catedral, que se encuentra en una colina, usamos ese medio de transporte. Y constatamos que los suizos gustan de cuestas y desniveles. Esta foto refleja lo que tuvimos que subir en una de las calles: puse la cámara a nivel de suelo y si miráis hacia abajo…. ;)

nivel de calle

Cuando bajamos al andén del metro, nos dimos cuenta de que éste está en cuesta. Yo por poco no me caigo de espaldas (literalmente) cuando bajé el último escalón. No me esperaba ese desnivel. El trayecto en metro, por cierto, es mejor hacerlo sentado o bien agarradito a la barra, porque si hacéis cómo yo y soltáis la mano para enseñar al revisor el tique*, os podéis plantar «graciosamente» en el lado opuesto del vagón sin comerlo ni beberlo…. :S

Y por fín, llegamos. :)

Catedral

Tenía una parte de la fachada en obras, pero aún así, impresionaba. Además, las vistas desde la placita de delante son impresionantes.

Vistas

Y si por fuera la Catedral es bonita….

Lateral

Portada

Torre

…. por dentro me lo pareció aún más… :)

Interior 1

Interior 2

Vidriera

Interior 4

Me llamó especialmente la atención una de las capillas. Estaba dedicada a los peregrinos del Camino de Santiago. Sí, el de Compostela. Era un lugar sencillo, con sillas para que los peregrinos pudieran descansar y orar, folletos explicando las distintas rutas del camino, hojas con cantos y el sello para estampar en el «pasaporte» de peregrinación.

Capilla peregrinos 1

Capilla peregrinos 2

Capilla peregrinos 3

A eso de las 19h, cuando salimos de la Catedral, nos fuimos a callejear un rato. Resulta que visitamos la ciudad el fin de semana en que justo celebraban el carnaval (se ve que allí lo hacen en mayo y no en febrero).

Así que vimos muchas «agrupaciones» vestidas de … bueno, no sé de qué. Mirad la foto y me decís…. :P

Carnaval Lausanne

Habíamos pasado la tarde en Lausanne sube y baja cuesta, sube y baja puente, así que andábamos un poco cansados y decidimos regresar a casa. Iban a ser unas 3 horas de viaje.

La verdad es que Lausanne me ha gustado mucho, y eso que apenas estuvimos un par de horas nada más. Definitivamente es una ciudad a la que tengo que volver para visitarla con calma. :) Quizá incluso pasar un fin de semana haciendo noche allí. La zona de alrededor parece bonita y me da que tiene muchas cositas que ofrecer. Lo digo por las vistas desde la ventana en el tren de regreso a casa.

En tren 1

En tren 2

Eso sí, tengo que aprender un poquito de francés, aunque sea un mínimo, porque eso de ir a algún sitio y no poder comunicarme en el idioma (aunque sea lo básico de hola, ¿dónde está esta calle?, ¿cuánto cuesta esto…?, etc) no me gusta nada…

Lo del * («enseñar al revisor el tique«), lo he puesto así porque nos pasó una cosa muy curiosa.

Ya dije que el tique era de un día, válido para todos los medios de transporte de toda Suiza. Lo que pasa es que al estar comprado en Zürich HB, pues estaba en alemán. Y claro, el señor revisor no era de la parte germana, sino de la francófona… así que al pobre, cuando pilló nuestros billetes, le vi sudar la gota gorda para descifrar lo que ponía… Jajajaja.

Se acercaba y alejaba el billete como si no lo leyera bien, pero luego fruncía el ceño y concentraba la mirada en lo escrito, al mismo tiempo que murmuraba algo muy bajito. Si estaba traduciendo del alemán al francés, o si estaba acordándose del gracioso que hizo que el país no tuviera un único idioma sino cuatro, ya no lo sabría decir a ciencia cierta… jajajaja. Pero os puedo asegurar que el pobre lo pasó canutas…. xD

 

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Excursión a Morges

Hace ya algún tiempo, en Mayo, Luy y yo decidimos ir a la ciudad suiza de Morges. Por cierto, se pronuncia en plan francés, algo así como Morch. Yo, que la pronunciaba como Morgués, jajaja. Nunca se acuesta una sin saber algo nuevo. xD

Como no me había cansado de ver tulipanes en Holanda, quise visitar en Morges su Festival del Tulipán, que tiene lugar cada año, de marzo a mayo. Tulipán la flor, claro, que no la mantequilla del helicóptero… :P

Nos acercamos a la estación de tren de Zürich HB y allí nos dejamos aconsejar por el taquillero, quien amablemente nos recomendó comprar un billete de un día válido para toda Suiza. La cosa se traducía en 71 chf, que, si tenemos en cuenta que ir directamente de Zürich a Morges era 77 chf, nos salía rentable. ;)

Así que con nuestro billete, una cámara con la batería llena y mucha ilusión nos fuimos a Morges. Luego terminamos en Lausanne, pero eso será otro post ;).

Morges

Allí nos topamos con el mercado semanal donde los locales se afanaban en vender sus productos y los asistentes (autóctonos y de fuera), hacían sus compras. La verdad es que el ambiente era muy mediterráneo: familias con niños degustando helados, señoras elegantemente vestidas haciendo la compra semanal con canastas de mimbre, etc. No sé qué era, pero aquello no parecía la parte alemana… ah, sí, claro. :) Pudiera ser que hablaban en francés, jajaja.

Mercado semanal

Con el buen tiempo que hacía, compramos algo de comer en un supermercado y nos fuimos a la marina, a sentarnos en un banquito mirando a los barcos atracados a puerto. La vista impresionaba, porque las montañas que veíamos al fondo, eran francesas. El Mont Blanc y compañía… ;)

Marina

Y tras nuestro almuerzo con vistas, fuimos al Parque de la Independencia a ver flores y paisajes… :)

Teniendo en cuenta que el Festival del Tulipán terminaba justo a la semana siguiente, y que había llovido los días anteriores, pues no se puede decir que muchos tulipanes quedaran en pie, pero alguno que otro vimos…

Parque de Independencia 1

Parque de Independencia 2

Tulipanes 1

Tulipanes 2

Las vistas desde el parque eran también muy bonitas, porque daban directamente al lago Leman.

Lago Leman 2

Lago Leman 3

Lago Leman 1

No tardamos mucho en ver el parque, así que decidimos dar un paseo por el pueblo la ciudad. Nos topamos con el Castillo, ahora convertido en Museo Militar.

Castillo 1

Castillo 2

 

Para complementar la excursión a Morges, visitamos una exposición sobre mi adorada Audrey Hepburn.

Audrey 2

Audrey Hepburn, actriz que todos recuerdan por «Desayuno con diamantes«, «Vacaciones en Roma» o «My Fair Lady«, entre otras películas, vivió en la cercana ciudad de Tolochenaz durante 30 años, hasta su muerte. Allí se encuentra enterrada en una tumba, dicen, muy sencilla. Tuve la tentación de ir a verla, pero luego lo pensé mejor. No quería perturbar la paz de ese angel llamado Audrey Hepburn, con una visita inoportuna.

Así, que nos quedamos en Morges y vimos la exposición que albergaba la Fundación Bolle.

Audrey 1

De hecho, la vinculación de Audrey Hepburn con la región es tan grande que los de la página de Turismo de Morges tienen un mapita con alguna que otra ruta sencilla para seguir las huellas de la actriz. Se puede visitar una tienda de vinos, otra de quesos, una confitería, el hotel donde se casó con Andrea Dotti, etc.

 

Mapa Audrey copia

 

Por último, tomamos un café para descansar del paseo y la horita de pie viendo las fotos de Audrey Hepburn.

Aún eran las 17h o así. Era temprano y no queríamos regresar a casa aún, así que aprovechando el tique para toda Suiza, nos montamos en el tren para visitar Lausanne.

Pero eso, es otra historia… ;)

 

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Mucha ilusión

Nunca un regalo tan sencillo y tan pequeño me hizo tanta ilusión como éste:

Mynci

 

Esta foto la entenderán únicamente unas poquitas personas de las que siguen leyendo mi blog. :) No la voy a explicar, a buen entendedor pocas palabras bastan.

Sólo diré, que andaba detrás de un peluchito así desde hace años…. :)

¡Muchas gracias Luy! :D

 

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Regalito madrileño

Ir a Madrid el fin de semana y traerme de regalo un catarrazo… :(

Menuda tos de camionero que tengo. Ojúuuuu. :_(

Tras tres noches sin dormir por la irritación en la garganta y la tos, y teniendo en cuenta que aquí en Suiza es festivo mañana (se celebra el Jueves de Ascensión), pues he ido hoy al médico no sea que empeore la cosa y me lo encuentre todo cerrado a cal y canto.

Y esto es lo que me ha dejado en herencia…

Medicinas

– Unas gotas de codeína contra la tos de viejo que tengo (abueloooo, el inisitoooon!). Lo que más me ha matado ha sido el nombre…. Makatussin. No me diréis que no tiene nombre de muñeco de los años 80… makatussin, el muñeco que se chupa el dedín… jajaja

– Unas pastillas para liberar la inflamación de los bronquios, cuyo laboratorio tiene un nombre parecido (Bionorica) al de la compañía de títeres de Cádiz (La Tía Norica).

– Un inhalador nasal, que es fan de hacer tríos… :O Sin comentarios…. :/

– Y un líquido para las llaguitas que me han salido en la boca, que me deja los labios y la mucosa bucal marrón. Ahora mismo tengo el labio en plan geisha, todo el centro teñido… :S

Hoy es la fiesta de «cumpleaños» de la empresa de Luy (hacen 10 años en Suiza), y me la pierdo porque no está la cosa como para que yo reparta virus por ahí…. además del cansancio que tengo tras noches de tosera e insomnio… Me voy a quedar sin soplar velitas y sin tarta. Jooooo…. :_(

Regalitos como éste deberían tener un tique de «compra» … ¿Oiga por favor, me devuelven el dinero?.

PD: sí, sí…. quejándome de nuevo. Pero es que de un tiempo a esta parte parece que hablo más con mi médica que con alguno de vosotros :S. Al menos no os he martirizado con un post de Holanda :P (esos acabaron ya… :P)

 

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Holanda: Delft

Otras de las ciudades que visitamos es Delft, conocida por la porcelana (azul y blanca, seguro que la habéis visto alguna vez) y por haber sido el lugar de nacimiento de Johannes Vermeer, y dónde éste pasó su vida y fue enterrado.

Bueno, también es una ciudad bastante relacionada con la familia real holandesa. Los restos mortales de varias generaciones de la familia descansan en la cripta de la Iglesia Nueva (Nieuwe Kerk), aunque al ser una cripta de caracter privado, no son en absoluto visitables.

Delft es una ciudad llena de canales, así que le da un aire muy romántico y hermoso.

Delft Canal 1

Delft Canal 2

 

Nuestra primera visita fue precisamente la Nieuwe Kerk, lugar donde como ya dije se encuentra el mausoleo de la familia real. La iglesia es muy bonita, pero yo no soy objetiva… raramente digo que una iglesia es fea o que no me ha gustado (salvo con el Duomo de Firenze, y sé que por decir esto alguno me pegaréis :P).

Iglesia Nueva

Aquí el mausoleo…

Iglesia Nueva - Mausoleo

Tan bonita me pareció la iglesia, que cuando Luy me propuso subir a la torre, me pilló en un renuncio y le dije que sí.

Iglesia Nueva Torre

Ilusa de mí… :O

Si llego a saber que son 367 escalones de una escalera de caracol (la misma para subida y bajada), y que la propia página de la iglesia advierte que la subida es recomendable sólo para personas en buena forma…. le hubiera saludado moviendo la manita desde abajo, desde la plaza donde se encuentra la iglesia…. :S

No he sudado más en mi vida subiendo una torre… y encima es que no se podía una ni parar a descansar en mitad de la subida porque, salvo uno, no hay rellanos. Lo peor, cuando se cruzaba una con alguien que bajaba. En la estrechez de la escalera me acordaba a duras penas de encoger la tripa, pero aún así no había manera: quien más o quien menos, en esa torre se ha llevado un buen toqueteo sin quererlo ni beberlo….

Eso sí, tras llegar jadeante a la cima, al menos las vistas quitaban el hipo; que, por otra parte, con el poco aire que me llegaba a los pulmones, tiene más desventajas que ventajas, jajajaja. Pero vamos, que las vistas merecen mucho la pena. ;)

Iglesia Nueva - Vistas 1

Iglesia Nueva - vistas 2

Bajar fue un dolor… literal. :/  Tardamos como unos 20 minutos, porque nos íbamos encontrando con gente que subía (también con la lengua fuera y preguntando si faltaba aún mucho). Al salir de la iglesia no me sentía las piernas, a cuenta del temblequeo que llevaban. Y yo que iba con mi pie izquierdo hinchado y dolorido…. ains…. :(

Salimos de allí y nos fuimos andando hasta la Real Fábrica de Porcelana. En el mapa estaba más cerca… pero son como unos 15 minutos andando. Claro, entre mi pie y la subida/bajada a la torre de la Iglesia Nueva, se me hicieron cuesta arriba.

Pero llegamos  :)

Fabrica Porcelana

Y tras comprar las entradas, comimos en el café con vistas al patio. Una mini quiche y una cocacola por 10.45 euros (a mí me parecía barato, pero claro, viniendo de Suiza…. :P).

Quiche

Encima venía en un precioso plato de cerámica Delft :)

Quiche resto

Plato precioso, ¿verdad? Pues bien, cuando regresamos a casa, cotilleando la web de la fábrica, ví que el precio de platos de ese estilo puede oscilar entre 49 euros (el más barato) y 575 euros (el más caro). Mirad aquí.

El continente más caro que el contenido. Si lo llego a saber antes hubiera hecho lo que fuera porque me cupiera en el mini bolso que uso…. :O

Con la visita a la fábrica descubrimos que los holandeses tienen debilidad por reproducir cuadros (a escala natural) en cerámica Delft….

Delft 2

… y que les pirran los platos conmemorativos, y si tienen la cara de los reyes, mejor, jajajaja.

Plato 1

Plato 2

El sello de la cerámica Delft garantiza su autenticidad (no sé si el precio también :P)

Delftware sello

¿Qué es de una visita a una fábrica de artesanía, si no se pasa luego por la tienda? ¡Oh, qué bonito jarrón florero de forma piramidal e ideal para poner tulipanes en una esquina de casa…..!

Jarron delft

¿Eso es el número de serie? Pues va a ser que no…  :O

Yo salí de allí despavorida, no fuera a ser que entre mi habitual falta de equilibrio y lesionada del pie, tuviéramos una catástrofe…. ;)

Pero vamos, que quien se lo pueda permitir se lleva una pieza de lujo, muy bonita, pintada a mano y diría que única. (como para que se rompa por el camino….)

Para recuperarnos del impacto, fuimos a ver otra iglesia, esta vez la Iglesia Vieja, también conocida en holandés como Oude Kerk y que me interesaba ver, sobre todo por visitar la sencilla y modesta tumba de Vermeer.

Iglesia Vieja fachada

Vermeer

Impresionan también sus vidrieras y su interior tan luminoso.

Vidriera

Iglesia vieja

Esta iglesia también tiene torre (creo que visitable) pero no probamos suerte ;). Además, por lo que cuenta la web la torre está inclinada. No era plan de perder el equilibrio ahí tampoco…. :P.

Y con esto y un paseo por Delft…

Delft 1

Delft 3

… y una cena en un restaurante cuyos cuartos de baño tenían caras conocidas…

(foto de LuY)

… nos volvimos en tren a Amsterdam a descansar. :)

Había sido nuestro último día en Holanda. Al día siguiente tocaba regresar a Suiza y terminar las vacaciones de aniversario.

Siento que el post haya sido largo, ¡pero es que Delft fue todo un descubrimiento! Espero que la visitéis alguna vez y me contéis vuestras impresiones :).

 

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Holanda: Amsterdam a golpe de paseos

Una de las cosas que más nos gusta es recorrer las ciudades a pie. Amsterdam no fue la excepción, a pesar de que mi pie iba dolorido y amoratado por una tonta caída en casa apenas dos días antes de marcharnos de viaje.

Os dejo algunas de las impresiones fotográficas de Amsterdam.

Amsterdam

Esta casa está distorsionada al más puro estilo Escher, jajajaja. O al menos me lo pareció así, vista desde la esquina :P

Amsterdam - paseo

¡Ah, los canales de Amsterdam…. ! :)

De día….

Amsterdam 2

Amsterdam 4

O de noche….

Amsterdam - canales

Amsterdam 7

Por cierto, más que aconsejable pasear por el Reguliergracht siguiendo la línea de los puentes iluminados al anochecer. Llevar cámara de fotos, imprescindible!

El paseo por el Reguliersgracht empieza desde la Rembrandtplein, la plaza con el grupo escultórico que representa el cuadro de «La guardia de noche».

Rembrandtplein

El mercado de flores, muy bonito, con todos los puestos que, además de tener flores baratísimas, te pueden mandar por avión los bulbos de tulipanes que compres a tu lugar de residencia una vez llegue el tiempo adecuado de sembrarlos… Ains, si no se me dieran tan mal las plantas y tuviera jardín…. ;)

mercado flores

mercado flores 2

Una cosa de la que nos dimos cuenta, además del olor imperante en gran parte de la ciudad a yerba :P, era que Amsterdam estaba llenita de turistas y de muchos españoles. Lo de los turistas es normal: primavera, mejora en el tiempo (en invierno la humedad tiene que hacer estragos), etc. Lo de los españoles, no sé si es que vivían allí, o es que había, simplemente, muchos turistas.

Por haber españoles, hasta nos encontramos con una de éstas…

Amsterdam 5

¡Una de las gitanas de Muñecas de Marín! Claro que esta Chiclanera de pro, creo que no era turista: estaba montada en bicicleta y llevaba una corbata naranja holandés… super integrada con la cultura del país, jajajaja. Pero vamos, que no se diga que Cádiz y sus pueblos no han conquistado Europa…. :P