Archive for ◊ December, 2005 ◊

21 Dec 2005 Tiempo de regreso…
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Puede que este sea uno de mis últimos post del 2005… En unos días estaré pisando suelo español (no, no haré como el Papa… mi espalda se quejaría si me agachara a besarlo.. :P).
Ya huelo a Navidad… este año será como cuando era pequeña; la celebraré en el campo, aunque me faltará una personita (casi tres años ya, cómo pasa el tiemo….), pero seguro que nos estará viendo desde arriba, verdad? ;)

¿Qué es para mí la Navidad? La mayoría son recuerdos de mi niñez, cuando ibámos mis padres, mis hermanas y yo al campo a ver a mi abuela…turrones, gatitos en el regazo, olor a leña y carbón, candelas a las 17h de la tarde, mi abuela asándonos chorizo en el fuego, los pestiños de mi madre, olor a anís a primera hora de la mañana ante de hacer las labores del campo, escarcha en los tiestos de agua de los animales, frío, sonido de grajos, perros pidiéndonos con los ojillos los polvorones, almendras partidas, piñonate, escuchar las campanadas de Fin de Año por la radio, novelas del oeste de Marcial Lafuente Estefanía como única lectura, ver la tele en casa de Carmela, ir a Casa Pinto a por manteca colorá para el desayuno… :)

Tantos recuerdos… será la primera vez en mucho tiempo que regrese al campo a pasar las Navidades, lo que significa que me perderé mi forma de celebrar la Navidad en estos últimos años… Misa del Gallo en mi comunidad parroqial, nervios por si las canciones no salen bien.. ;) , la “jefa” y su bacalao para afinar la voz, los belenes en cada rincón de Cádiz, los villancicos sonando en las tiendas, quedar con los amigos…

Como sé que este año no os voy a poder ver a todos, desde aquí dejadme desearos que tengáis unas Fiestas muy felices.

Que el año 2006 sea uno de los mejores de vuestra vida, y que atesoréis cada uno de sus días como un pequeño regalo.


Capilla de San José - Catedral Católica de Westminter (Londres)

16 Dec 2005 Papas aliñás (estilo casa de Ociore)
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Este es un plato más bien veraniego, pero a mi me encanta en cualquier época del año, y además es muy facilito de hacer.

Si en Andalucía es bastante conocido, creo que no así en otros sitios de España; recuerdo que Elena (Alcalá de Henares), mi compi de habitación en mi segunda casa en Bologna, no tenía ni idea de qué eran las papas aliñadas (aliñás, como decimos nosotros).


Papas aliñás

Ingredientes:
5 ó 6 patatas
2 huevos
1 zanahoria
Una latita de guisantes
Una latita de atún
Palitos de cangrejo
Perejil
Sal
Aceite
Vinagre

Preparación:
En una olla con agua hirviendo y sal, cocer las patatas, la zanahoria y los huevos.
Cuando estén cocidas las patatas (comprobar con un tenedor), se aparta, se sacan del agua y se pelan.
En una ensaladera, se van echando ya cortados las papas, las zanahorias y los huevos. Se añade perejil picado, los guisantes, el atún (escurrir antes el aceite) y los palitos de cangrejo.
Agregar sal, vinagre y aceite a gusto.
Por último, poner la ensaladera en el frigo, y esperar a que se enfríe un poco. (Aquí este último paso se puede suprimir…. ya hace bastante frío fuera del frigorífico!! jejeje).

Nota: se podrían añadir más cositas; depende de la imaginación y del gusto de cada uno. Mi madre, por ejemplo, le echa naranja cortada en trozos y que le da un sabor agridulce muy rico.

14 Dec 2005 Soluciones a las palabrejas
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Como veo que la mayoría no se anima a adivinar qué quieren decir las palabras de mi post, pues aquí pongo las soluciones:

Josifa: Fregona (también está el verbo “josifar” = pasar la fregona; no os atormentéis buscando en el RAE , no vienen ahí.. ;) )

Juma: borrachera

Bicha: serpiente

Cambembo: asimétrico

Carajote: tonto (también tiene varios verbos: estar carajota, acarojatar….)

Guarnío: cansado

Masetilla: rellano (de la escalera)

Mascá: golpe

Jibia: tacaño, avaricioso

Para los que quieran ampliar su “vocabulario”, o simplemente, echar un vistazo por curiosidad, ahí dejo esta página que encontré cuando estaba escribiendo el primer post. La página en cuestión se llama “Cádiz, al habla” y tiene muchas curiosidades… jejejeje. :)

Claro que más clásico que el libro de Pedro Payán Sotomayor, “El habla de Cádiz”, hay pocos…. ;)

PD: Ivich, gracias por leer mis post… ;)

13 Dec 2005 Ensalada de tomate y mozzarella
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Bueno… aquí tenéis otra recetita. :)
Esta me resolvía un montón de cenas cuando estaba en Italia.

Ingredientes:
Tomates
Mozzarella (en bola)
Sal
Vinagre
Orégano
Aceite.

Preparación:
Se lavan los tomates y se cortan en rodajas (grosor a gusto).
La bola de mozzarella se corta también en rodajas, colocándose cada rodaja de mozzarella sobre cada una de las de tomate.
Se echa sal y orégano; también vinagre y aceite.
También se puede añadir, como toque final, unas hojitas de basílico (en español albahaca) para que le dé más sabor.

Los que quieran una ensalada aún más ligera, pueden sustituir la mozzarella por queso fresco.

He aquí la fotito de mi “salvacenas” particular… :)


Tomate y Mozzarella

09 Dec 2005 La cosa de los idiomas.
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No os preocupéis, no os voy a hablar del inglés, ni del italiano, ni del alemán. :P ¿Para qué hablar de esos idiomas, si con el español tampoco nos ponemos de acuerdo nosotros…?.

Tenemos un idioma tan rico y tan variado, que cuando nos ponemos a sacar palabras raras, no nos enteramos ni nosotros mismos. Recuerdo algunas palabras de mi niñez, que aún utilizo ahora y que ni en Cádiz conocen. Será que como mi familia se ha criado en Vejer de la Frontera, pues tenemos algunas palabras del pueblo… A Juanjo le pasa lo mismo. De vez en cuando me suelta cada término que me los tiene que explicar con lujo de detalles, porque yo no los había escuchado nunca.

El habla de Cádiz es particular, tanto así que hay incluso un libro para explicarlo.

Aún recuerdo la cara que puso Juanjo cuando me escuchó decir “josifa”. Esta palabreja es de origen vejeriego, y pocos la conocerán… ;)

Hagamos, pues una prueba. Pondré una lista de términos con varias definiciones, de las cuales, sólo una, es la verdadera. Teneís que adivinar la definición correcta para cada palabra. ;)

Josifa: broma / mesa / fregona / maceta

Juma: borrachera / maceta / nómina / cena

Bicha: alfiler / serpiente / silla / autobús

Cambembo: libro / balón / asimétrico / lejano

Carajote: tipo de animal / tonto / pantalón / presidente

Guarnío: feliz / cansado / triste / hinchado

Masetilla:maceta pequeña / meseta pequeña / rellano / mesa

Mascá: tobogán / golpe / casa de verano / cartera

Jibia: generoso / chabacano / simpático / tacaño