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Pimientos rellenos de feta (Piperies gemistes me feta)

Ingredientes (para 2 personas):

– 2 pimientos largos grandes (el color da un poco igual, pero es preferible los verdes :P)

– 150 gr. de feta demenuzado

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Orégano seco, sal y pimienta

– 1 rebanada gruesa de pan en dados

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC, con el grill.

Cortar los tallos de los pimientos para poder despepitarlos, teniendo cuidado de no rasgar las paredes.

En un cuenco aparte, mezclar el queso feta desmenuzado, el aceite y el orégano.

Salpimentar a gusto, sin pasarse con la sal, ya que el feta tiene.

Rellenar los pimientos con esa mezcla de feta y taponar la abertura con un trozo de pan. Esto es para evitar que el queso se desparrame durante el horneado.

Colocar los pimientos rellenos en una fuente de horno y regar con un poco de aceite de oliva. Si lo preferís, pincelarlos con aceite por todas las caras, para aseguraros que están engrasados.

Hornear durante 15 – 20 minutos, dando vueltas a los pimientos, de vez en cuando para que se hagan por todos los lados.

También pueden hacerse en una parrilla.

Pimientos 1

pimientos-2

Notas:

El nombre original se las trae, eh? Piperies gemistes me feta. Ahí es ná…. :D

De nuevo una receta del libro «La cocina de Vefa», la biblia de la gastronomía griega.

cocina-de-vefa

Es una lástima que no encuentre aquí los pimientos verdes largos, esos que llamamos pimientos italianos. Tengo que tirar siempre de estos de color rojo y amarillo que resultan más dulzones.

 

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Sin B de burro…

… o más bien sin B …12.

De nuevo este año me ha vuelto a salir en los análisis la deficiencia de vitamina B12. :_(

A estas alturas del año me he pasado 1 mes a dos pinchazos semanales y 3 meses a pinchazos mensuales. Y aún me quedan…

Duelen y mucho. No exagero. Apenas puedo salir de la consulta caminando con orgullo de persona; la gran mayoría de las veces salgo cojeando y con la carita descompuesta, la lagrimilla a punto de salir y el rubor en las mejillas al comprobar que la gente me mira como si estuviera loca. :_(

Cuando llego a casa no sé si es mejor estar de pie, sentada o tumbada boca abajo. Noto el líquido aún concentrado en mis cachas y unas punzadas enormes.

Y aún así, hay quien me dice que soy una exagerada, que «no tiene que ser pa tanto…«.

Normalmente pido que me pinchen a primera hora de la mañana, porque así el dolor va pasando un poco a lo largo del día. Las primeras veces, que me pincharon después de la hora del almuerzo, no pude pegar ojo en toda la noche de puritito dolor y de la de vueltas que daba por no saber cómo colocarme.

Lo peor de todo es que no hay razón aparente para esta deficiencia. Mi doctora sigue emperrada en que coma carne (roja, se entiende). Empiezo a pensar que tiene familia ganadera. Me dice que la que como yo (pollo, pavo y cerdo) no sirve.

Pero la cara se le descompuso cuando supo que en mi vida habíamos comido carne roja en mi casa, que no es algo que mi madre cocinara habitualmente y que nunca antes me detectaron esa deficiencia. Ni cuando estuve en Londres, ni en Irlanda, ni las primeras veces que fui al médico aquí en Suiza.

Así que para investigar un poco más, me mandó a un especialista en endoscopias dentro del mismo Thalwil. Una clínica muy moderna, donde hasta tuve la suerte de que el doctor me hablara en español, con la tranquilidad que da eso para expresar algunos términos médicos, porque sus orígenes (su madre, en concreto), era peruana. La endoscopia fue a mi regreso de Cádiz, allá a principios de Julio.

Me durmieron a base de un sedante inyectado en vena (otro pinchazo…jo….), el cual tardó menos en hacer efecto, que lo que duró la búsqueda previa de la vena para coger la vía por parte de la enfermera. Bonito moratón tenía apenas a las horas siguientes…

Moraton

De hecho, aún tengo la señal del pinchazo en mi brazo casi tres meses después como si fuera un lunar.

Se sospechaba que pudiera tener una enfermedad en la que el el estómago se vuelve autoinmune a la vitamina B12, con lo cual no la absorbe. Me dijeron el nombre pero la verdad, no lo recuerdo. El caso es que si los resultados confirmaban que yo la sufría, pues (y en palabras textuales del especialista), «básicamente, necesitarás pincharte la B12 de por vida». Yuju! (mode Sarcasmo OFF)

Pero ni las más de 15 muestras de biopsia que me tomaron (que me dejaron el estómago más raspao que a un gotelé recién lijado), ni la observación mediante la endoscopia vió nada significativo. Es decir, no tengo nada que indique que sufro esa enfermedad (ains, suspiro de alivio) ni que tampoco explique por qué de vez en cuando tengo deficiencia de vitamina B12.

El misterio (de Mulder y Scully) aún continúa….

Mientras yo sigo con los pinchazos y con mis lagrimillas sueltas tras ellos. Contando los días en que mi culo cuerpo deje de ser un colador y que esa parte de mi cuerpo no se la enseñe a ni una enfermera más.

 

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Macetas 2016 (II): los gladiolos

Hoy os hablaré de lo otro que planté aquel 10 de Marzo. ;)

En esta ocasión, gladiolos. En teoría serán rojos, si es que florecen, claro, jajaja. Yo los prefería de otro color, no sé, blancos, lilas… pero no los tenían. Así que para experimentar, me pillé los rojos.

Para estos bulbos tenía destinada la jardinera, donde el año pasado planté los tulipanes, de los que no me salió ni uno (ni siquiera el que amagó en salir).

En marzo planté en la jardinera 5 de los 8 de la bolsa. Otro lo metí en un tiesto aparte, porque hay que dejar espacio entre un bulbo y otro (como con narcisos y tulipanes), y no tenía más. Me dejé dos bulbos para el año que viene.

Vayamos primero a la evolución de la jardinera.

Aquí está la susodicha a 11 de abril. Un mes más tarde de haberlos plantados y no parece asomar ni uno.

Gladiolos 11 de Abril

Y yo con una desesperación por ver crecer algo, y con el corazón encogido, pensando que me iba a pasar como con los narcisos o los tulipanes…. :S

A 19 de abril, mi desesperación pasa a ser alegría cuando veo aparecer al menos uno. Miradlo ahí todo pequeñito, y coqueto, estirando el cuellito hacia el cielo. :_).

Gladiolo 19 de abril

Del resto ni rastro. Oh oh, me temía lo peor… :/

La verdad es que han ido apareciendo un poco en desorden. Los tres del centro de los primeros, los de los extremos más tarde.

A 7 de Mayo, la jardinera ofrecía este aspecto:

Gladiolos 7 de Mayo

Y sin embargo, cuando menos te lo esperas, pegan un estirón y empiezan a alcanzarse unos a otros.  :D  El 11 de mayo estaban así…

Gladiolos 11 de Mayo

Y encima sale uno de los bulbos de las esquinas, aunque no hice foto de ese nacimiento. Total, no se iba a notar mucho con la diferencia de altura, jajaja.

El 26 de Mayo ya estaban así.

Gladiolos 26 de mayo

¿Véis? Se observa bastante bien el de la esquina izquierda de la jardinera y hasta se aprecia el de la esquina derecha, que ha sido el más remolón… :)

El 29 de Mayo, estaban así:

Gladiolos 29 Mayo

Con respecto al del tiesto, más o menos ha seguido la misma evolución…

Así aparecía el 7 de Mayo, como si estuviera sacando la lengua…. :P

 

Gladiolo en tiesto 7 de mayo

El 11 de mayo ya presentaba este aspecto:

Gladiolo en tiesto 11 de mayo

Y el 29 de Mayo, estaba así de esplendoroso…

Gladiolo en tiesto 29 Mayo

Menudo estirón en dos semanas y media, ¿no? xD

No lanzaba yo las campanas al vuelo, porque el año pasado me salió un único tulipán que creció pero no floreció… se quedó en hojas nada más. Mi gozo en un pozo… :_(

Pero a los gladiolos no les ocurrió igual. Al menos no a los de la jardinera. :)

Un buen día, a la vuelta de Cádiz en junio, me los encontré así de grandotes…

 

Grandotes

Y cual sería mi alegría que unos días más tarde, uno de ellos tenía asomando una vara de entre las hojas.

Vara 1

Que fue creciendo y yo fotografiando

Vara 2

Vara 3

Hasta que empezó a florecer… :)

Vara 4

Floreciendo

Gladiolos

Gladiolos 2

En flor

Algo que me llama la atención, es que según el paquete de bulbos estos gladiolos se suponían que iban a ser rojos. Pero han sido de color rosa, jajaja.

No me ha importado, me he contentado con ir viéndolos nacer, crecer y florecer.

Poco a poco han ido saliendo todas las varas. Las he estado cortando conforme iban floreciendo, para disfrutarlas en un jarrón dentro de casa.

En jarron

Con el peso de las flores, se iban doblando y no era plan de que se terminasen tronchando.

Flores 1

Esa fue la evolución de los gladiolos de la jardinera.

Del de la maceta aún no ha salido vara ninguna y me resulta raro, porque salieron las hojas antes que algunos de la jardinera.

Maceta

Tampoco me voy a sulfurar mucho si ese no sale. Planté 6, entre jardinera y maceta, y han salido 5. No está mal.

Para sulfurarme ya tengo bastante con mi peonia. ;)

 

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Macetas 2016 (I): la peonía

¿Os acordáis de cuando publiqué esto y esto otro?. Tal vez no….  :P

Hace tiempo desde esas dos entradas, y ahora que caigo nunca llegué a poner en qué resultó el experimentos jardineril. :P

Mejor tarde que nunca, os lo enseño ahora, al menos lo único que se dignó a salir: los jacintos y los crocus.

jacintos

Crocus

En septiembre de 2015 no llegué a tiempo de plantar nada, así que tuve que esperar hasta marzo de 2016, para intentar meter vida latente en mi jardinera y mis tiestos.

Una incursión al Bau+Hobby local, hizo que me agenciara con peonías, gladiolos y semillas varias.

Semillas y bulbos

No sé por qué tenía la impresión de que las peonías eran bulbos como los tulipanes, lirios, narcisos, etc. Me extrañó mucho ver que en realidad son tubérculos, más que bulbos, jajaja.

Peonia 10 de Marzo

Ahí está mi peonía, plantadita en un tiesto, a 10 de Marzo que fue cuando las compré.

Peonia 10 de Marzo - plantada

Como no tenía mucha esperanza de si saldría o no, sólo me atreví a plantar una, así que me quedan otras dos. Lo mismo me lío la manta a la cabeza y experimento plantándolas antes de los fríos de otoño (que he leído que también se puede)…. :P

En realidad, la peonía es de las que menos ha creció o al menos ahora parece haberse estabilizado. Aquí tenéis la evolución con fechas y fotos.

El 20 de Marzo

Peonia 20 de Marzo

El 11 de Abril

Peonia 11 de abril

El 19 de Abril

Peonia 19 de abril

El 7 de Mayo

Peonia 7 de mayo

El 26 de Mayo

Peonia 26 de mayo

El 29 de Mayo

Peonia 29 Mayo

No tenía muchas esperanzas de que diera flores este año. Puede que ni el año que viene. :/

Según el papelito con las guías de cuidados, puede tardar unos tres años en florecer, o al menos eso he entendido yo. Y he leído en algún sitio de internet, que ahora no recuerdo, que al estar plantada en marzo, el crecimiento es más lento y que tardan más en dar flores. De ahí que intente plantar de nuevo los tubérculos que me quedan (al menos uno) en otoño.

Sólo espero que resista el invierno. ;)

Pone en la bolsa en la que la compré que es «winterhart» o, lo que es lo mismo, resistente a los rigores del invierno. Pero yo nunca sé si se puede dejar así sin más en la terraza o hay que darle una serie de cuidados de protección que a mí se me escapan… Me daría pena perderla en invierno, la verdad. :S

Por hoy está bien de aburriros con mis plantas. :) Otro día, más.

Actualizado:

Tanto tiempo en el tintero este post, es lo que pasa… que la peonía se cansó de esperar a ser protagonista de un post en el blog. O eso quiero pensar…

Al final, como mientras yo estuve en Cádiz en junio, aquí en Suiza llovió tanto, pues se hinchó de agua. Luego llegué yo y la seguí regando.

Un día la ví un poco apagada y con las hojas curvadas…

Peonia agua

Eso fue el 10 de julio. Luego se ha ido poniendo peor…. pobre :(

Peonia seca

Buscando por internet, resulta que estaba ya que no podía de agua. Lo curioso del caso es que los síntomas de la falta de agua y de la demasía de agua, son idénticos a simple vista (trastorno de color, hojas rizadas, tierra seca en la superficie, etc). Claro, eso no ayuda, porque se suele pensar que está falta de riego y se sigue echando más leña al fuego (o más agua al tiesto, que para este caso es lo mismo).

Total, suspendí el riego y quité la mata que parecía estar peor. Ahora, la otra mata que queda tiene las hojas amarillas y el tallito negro.

Peonia chunga

Pero lo mismo hay esperanza, porque he visto aparecer por la tierra esto…

Peonia esperanza

Sólo el tiempo dirá si vuelve a salir la peonía o si tengo que volver al vivero a por otra para plantar la próxima vez.

 

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Limonada de verano

Ingredientes:

– 3 limones

– 200 ml de agua

– 100 ml de azúcar moreno

– una pizca de gengibre molido

– agua

Preparación:

Primero haremos un sirope ligero poniendo a calentar el agua con el azúcar y el jengibre, removiendo frecuentemente. Cuando haya entrado empezado a hervir, lo apartamos y dejamos que enfríe.

Exprimimos el zumo de los limones y lo vertemos en la jarra que vayamos a usar para conservar nuestra limonada. Si queréis podéis colarlo para aseguraros que no se cuela ninguna pepita. O podéis incluir algo de la pulpa de los limones.

Verter ahora en la jarra con el zumo de limón, el sirope hecho previamente. Removed bien.

Completad vuestra jarra de limonada con agua en cantidad suficiente. Volved a remover.

Dejad que se enfríe en la nevera varias horas antes de servir.

Limonada

Notas:

¡Buenísima! Imagino que sabéis lo bien que entra fresquita con las calores del verano. Yo este verano he hecho tres tandas de limonada y las he dusfrutado todas las veces.

Elegid, si os es posible, una jarra de cristal para la limonada. Tendrá mejor presentación y no le transmitirá sabores extraños a plástico ;)

 

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Andorra

Pues llegamos ya al final del relato (por fín!).

En la estación de autobuses, al ladito de la de tren (Barcelona Sants), pillamos los billetes ida y vuelta hasta Andorra.

Nuestro objetivo allí estaba claro…

Caldea 2 (cortesía de Luy)

Sip…. Caldea.  Spa, masajes, descanso y relajación durante dos días completos.

Caldea 1 (cortesía de Luy)

Era todo lo que queríamos para recuperarnos de tanto resfriado y tanto catarro. Ahora ya, eso quedó atrás… parece que hiciera años que fuimos… :S

Como no llevábamos coche propio, no pudimos recorrer los pueblos (parroquias) de alrededor de Andorra La Vella, así que las horas de después del Spa, dábamos paseos por allí. Además de comprobar que aquello, en cierta manera, era (es) como un macro duty free de aeropuerto, con tiendas de bebidas alcoholicas, perfumerías y tiendas de tecnología, tuvimos tiempo (mucho) de hacer fotos y disfrutar de algunas muestras singulares de arquitectura local.

Andorra 2

Andorra 3

Andorra 5

Andorra 6

Andorra 8

Andorra 9

Y disfrutamos también de las vistas desde algún mirador que otro…

Andorra 7

Había también algunas esculturas interesantes, la más reconocible de todas ésta:

Andorra 1

Certificada como original de Dalí, «Noblesse du Temps», fue colocada en Andorra allá por 2010 según consta en esta noticia. Me resultó muy grato poderla apreciar allí, ya que esos relojes derretidos son de las obras que más me gustan de Salvador Dalí (y no son muchas las que me gustan, jajaja).

Además de esta escultura, me llamó la atención algunas más.

Andorra 4

Andorra 12

Andorra 10

Aunque a mí, la que más me gustó y me sacó la sonrisa cada vez que pasaba junto a ella era ésta:

Andorra 11

Además que es que estaba colocada casi al lado de nuestro hotel. Ah, que no os lo he dicho… el hotel que pillamos estaba puerta con puerta del Spa.

Caldea 3

A más inri, las vistas desde nuestra ventana eran…

Caldea 4

¿Para qué irse más lejos, cuando lo que queríamos era terminar arrugaditos como pasas en el agua? Jajaja.

Y esa es la crónica de nuestros dos días en Andorra.

Cuando nos hartamos de tener la piel arrugada, nos regresamos a Barcelona en el autobús y fuimos al aeropuerto. Había que regresar a Suiza.

 

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Barcelona (IV)

Bueno, pues vamos a ir acabando con las aventurillas en Barcelona, que ya queda ná (este es el último post de Barcelona).

Voy a tener que ir haciendo memoria, y últimamente no me furula como debiera, así que lo mismo me dejo cosas en el tintero :D.

Para el domingo dejamos el Park Güell, como ya comenté aquí.

Parecía que el día iba a ser soleado y caluroso, así que me pareció que lo más adecuado era dejar la visita al parque (al aire libre) para ese día. Y no me equivoqué.

Eso sí, como no sabíamos cómo me iba a encontrar para ese entonces, no compramos esta vez las entradas con antelación. Lo hicimos ese mismo día, lo que supuso que hasta las 17h no pudiéramos entrar al recinto interior. Lo bueno es que, mientras, hicimos tiempo por allí, por la parte abierta del parque aprovechando también para almorzar, ver a músicos aprovechar la acústica del sitio, etc. Y así nos recuperábamos también de la subida en escaleras cuesta arriba hasta el parque. Creo que aún se me quejan los gemelos de tanto escalón empinado. Ni la cuesta de Thalwil, vamos… xD

En nuestro recorrer el parque pudimos contemplar vistas preciosas, que nos dejaron con la boca abierta.

Así fuimos haciendo tiempo hasta que llegó la hora de entrar.

Había gente, claro. Pero a mí no me importó para sacar fotos.

Supongo que más entrado el verano sería peor, tipo Praga. Aún así, logré sacar alguna que otra donde el Park Güell parecía desierto… A veces es cuestión de tener paciencia. ;)

Continuamos caminando, disfrutando y haciendo fotos. Alucinando con la inventiva de Gaudí, agradeciendo su genielidad y su gusto por las formas sinuosas y el trencadís.

¿Lo dudabáis acaso? Claro que le hicimos fotos a la salamandra (¿o es un dragón?). La pobre era difícil de retratar sin gente. ¡Ay, si hablara….! Tiene que estar hartita de que la manoseen a pesar de la vigilancia de los guardas del parque para que no la toquen.

Yo me dediqué también a buscar mosaicos bonitos (a mi gusto, claro). Con lo que me pirran a mí los mosaicos…

Y así pasamos el día en el maravilloso Park Güell. :)

Llegó la hora de cenar algo y marchar a descansar. Al día siguiente dejaríamos Barcelona para encaminarnos, vía autobús, hacia Andorra.