Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre redonda

– 125 ml de nata líquida

– 2 huevos

– 2 cebolletas (1 si es grandecita)

– 1 lata pequeña de guisantes (125 gr ya escurridos)

– 1/2 paquete de queso rayado del que más os guste

– 100 gr de daditos de jamón york

– sal y pimienta a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Forrar un molde desmontable redondo con la lámina de hojaldre. Pinchar el fondo y dejar en el frigorífico mientras se prepara la mezcla y el resto de ingredientes.

Batir los huevos con el brick de nata. Picar finamente las cebolletas. Escurrir los guisantes.

La primera capa a poner en el molde será la de cebolleta. Luego se añade la mezcla de nata y huevos.

Se agrega el queso rallado distribuyéndolo bien. Se hace lo mismo con los guisantes ya escurridos y con los daditos de jamón york.

Salpimentar a gusto y meter en el horno durante 25 – 30 minutos (o hasta que la masa y la mezcla estén doradas).

Notas:

Seguimos con las quiche. :) Me han recomendado que consuma más huevos debido a una deficiencia de vitamina B12, así que me busco las maneras de comerlos y que no me hagan demasiado daño. ;)

Con lo que me gustan a mí las quiches, y la de calorías que llevan, veremos a ver cúanto tardo en recuperarme de mi deficiencia, pillando de paso unos cuantos quilos… :S (No sé si será peor el remedio que la enfermedad :P)