Ingredientes:
– Lechuga
– Queso de cabra en rulo (imprescindible que sea bueno)
– Puñado de nueces
– Miel (un chorro)
– Sal
– Aceite de oliva
– Crema de vinagre balsámico
Preparación:
Lavar, escurrir bien y cortar la lechuga en juliana muy finita. Montar la lechuga sobre un plato grande o una bandeja. Salar la lechuga.
Picar las nueces al tamaño deseado y esparcirlas sobre la cama de lechuga.
Quitar los bordes al rulo de queso de cabra y ponerlo en el centro del plato.
Rociar todo con un chorro de miel (al gusto), otro chorro de crema de vinagre balsámico y otro chorro de aceite de oliva.
Notas:
La llamo Ensalada al Sur, porque la probé por primera vez durante las vacaciones, en un sitio de tapas de Cádiz llamado “Vinos y tapas Sur”. Me encantó! :) Por cierto, la relación calidad precio de “Vinos y Tapas Sur” es incuestionable, así que si alguna vez váis a Cádiz no dudéis en pasaros por allí ;) (y sabéis que a mí no me gusta hacer publicidad en mi blog personal… :P)
Lo mismo que se le añaden nueces picadas, se puede hacer lo propio con pasas y/o piñones.
Esta ensalada también la hago yo en casa aunque con pequeñas variaciones … jejej
Pues mira que es la primera vez que la hago yo en casa. ;)
Cuando la probé este verano, me enamoró, porque soy una apasionada de la mezcla dulce-salado.
Yo es que lo de la miel en ensalada no lo acabo de ver…. :D
[Por cierto, cada vez ponen “palabras” más raras en lo de la comprobación para escribir un comentario… a veces es imposible adivinar que son !!!]
@Maria J.: También hay gente a la que la piña en la pizza o en ensalada no le acaba de llamar y a mÑ me encanta, jajaja. Para gustos los colores… :)