Ingredientes:

– 2 manzanas golden (o cualquiera que os guste)

– masa de hojaldre redonda

– 1 sobre de preparado de crema pastelera (Dr. Oetker tiene uno muy bueno)

– mermelada de albaricoque (cualquier otra si se tiene alergia al melocotón o derivados)

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC grados.

Forrar un molde redondo con papel de hornear y colocar la masa de hojaldre sobre él.

Pinchar el fondo con un tenedor.

Pelar y cortar en láminas las manzanas. Distribuirlas sobre el hojaldre de forma, más o menos, vistosa.

Seguir las instrucciones marcadas para confeccionar la crema pastelera. En mi caso sólo era añadir el sobre en 3 dl de leche fría y asegurarme de remover bien. Agregar el preparado sobre el hojaldre con las manzanas.

Meter al horno, en la parte baja, durante unos 20-30 minutos, o hasta que las manzanas y el hojaldre empiece a dorar.

Sacar del horno y esperar que enfríe. Quitar el papel de hornear, pasar a un plato o fuente y pincelarla por encima con la mermelada de albaricoque.

Tachán!! :)

Notas:

Esta es la tarta que más me gusta, la de manzana. Me encantan las tartas y pasteles de manzana, son mi debilidad :)

Cada vez que hago esta tarta me acuerdo de mi amiga MariCarmen, a la que por poco no me cargo, cuando la invité a merendar la primera vez que hice la tarta en Cádiz. No recordé que la pobre es alérgica pero mortal al melocotón y derivados, y sólo cuando ya tenía el tenedor para llevarlo a la boca me dí cuenta de avisarla… :S Ahora nos echamos unas risas con eso, pero no veas la vergüenza ese día… :(

En mi receta original, yo misma hacía la crema pastelera, pero la verdad es que las cosas de repostería han avanzado una barbaridad :P, y en el mercado se pueden encontrar infinidad de preparados para hacerla y ahorrar tiempo ;)