Ingredientes

– 3 latas pequeñas de atún en aceite (quitarle aceite de dos de ellas)

– 2 pimientos del piquillo

– 2 huevos

– 1 brick pequeño de nata lí­quida (125 ml)

– 3 cucharadas de pan rallado

– 2 cucharadas de tomate frito

– 1 pizca de pimienta

Preparación

Mezclar en la batidora todos los ingredientes. Vertir la mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla.

Meter al horno a 180º C ó 200ºC, durante 40 minutos; cuando esté horneado, se deja enfrí­ar y se desmolda.

Se puede decorar con mayonesa, palitos de cangrejo, pimientos, etc.

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Esta receta me la ha pasado mi amiga Ana (gracias!).

Es bastante sencillita de hacer y lo mejor es que el pastel aguanta muy bien en la nevera. ;)

Como sugerencia de Ana, se podrí­a añadir una cucharada de coñac entre los ingredientes, así­ como 4 latas de atún (en lugar de 3 y los pimientos). Admite muchas variantes a la hora de cocinar.

Sólo queda decir yo lo hice ayer, y nos gustó tanto, que casi nos lo acabamos en el momento! :D