Ingredientes:

– Gambas ya cocidas

– Perejil

– Ajo

– Un chorrito de vino blanco

– Sal

– Aceite

Preparación:

Pelar las gambas y limpiarlas.

Cortar los ajos en láminas muy finitas. Freir los ajitos; cuando estén dorados, añadir las gambas, la sal y el perejil.

Remover a menudo.Cuando estén empezando a ponerse las gambas blanquitas, se les añade un chorrito de vino blanco.

Dejar hacer unos minutos más y retirar a continuación.

Nota: hay a quien le gusta echarle un poco de guindilla… eso al gusto de cada uno; yo, como tuve recientemente un «percance» semi-alérgico con la guindilla, perfiero no echarle..XDD