Mojete

Ingredientes:

– 1 lata de tomates enteros en conserva

– 2 latitas de atún (1 lata grande)

– 1/2 cebolla roja

– aceitunas negras

– 1 o 2 huevos duros (a gusto)

– sal

– aceite

– pan (pa mojar)

 

Preparación:

Sacar con cuidado los tomates de la lata y escurrirlos bien. Disponerlos en una fuente o bol desmenuzándolos a trozos. Irán soltando en la fuente el líquido del interior (es normal, jaja).

Escurrir el atún y desmigarlo sobre los tomates.

Cortar la cebolla roja y el huevo y repartirlos por encima junto con las aceitunas negras.

Salar y echar el aceite.

Mezclarlo todo con cuidado. Seguidamente, dejar reposar en el frigo unos 15-20 minutos mínimo o hasta la hora de servir, para que los sabores se amalgamen.

Notas:

Lo más fácil y más rico que he visto en mi vida. ¡Hasta el nombre lo tiene bonito!. :D

Eso sí, no le he puesto el apellido porque, por las redes, lo mismo le llaman “mojete murciano” que “mojete manchego”. Hasta “moje”, “moje de agua”, etc.  No hay quien se aclare con el apellido, y como lo importante es que luego se va a mojar pan en la salsita que queda (de ahí el nombre de mojete), ¡qué más da…! xD

Yo le he tenido que poner el huevo cocido aparte y para mí sola (a Luy no le gustan). Por eso en la foto anterior, aunque los menciono, no aparecen ni debajo de los cortes más pequeños de cebolla, jajaja. Pero para mi plato, se lo puse. ;)

Ideal para estas calores horribles que estamos teniendo en Suiza y media Europa.

 

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