Ingredientes:

– 1 lomo de salmón de unos 400 gr. sin espinas ni piel

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 cucharada de mostaza

– 1 cucharada de miel

– 1/2 cucharada de limón

– Sal y pimienta

Preparación:

Percalentar el horno a 200ºC calor arriba y bajo.

Cortar el lomo de salmón por la mitad y salpimentar por ambas caras cada uno de ellos.

En un cuenco, mezclar la mostaza, la miel y el limón con la ayuda de unas varillas junto con el aceite en en un hilillo, hasta que se ligue todo bien.

Disponer en una fuente de horno, untada con un poco de aceite, los lomos de salmón y pincelarlos bien con la salsa de mostaza y miel por todos lados. Verter el sobrante de la salsa en la fuente.

Hornear durante unos 8-10 minutos.

Notas:

Super rápida de hacer esta receta. La suelo acompañar con un aliño de canónigos.

Me encanta sobre todo para las cenas. :)