Ingredientes:
– 500 gr de carne picada (en mi caso una mezcla de ternera y cerdo)
– 250 gr de frijoles en lata (ya precocidos)
– 2 cebolletas
– 1 diente de ajo
– 1/2 cubo de caldo de carne
– 250 gr de salsa de tomate en lata
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– sal
– aceite de oliva
Preparación:
Picar la cebolleta y el ajo finamente. En una cacerola con aceite, dorar la cebolleta y el ajo.
Agregar la carne picada, removiendo continuamente para que se haga por todas partes.
Una vez la carne está en su punto, añadir el tomate, el comino, el orégano, el medio cubo de caldo y un poco sal, mezclando todo bien.
Añadir a continuación los frijoles y cocer con la tapa cerrada durante unos 30 minutos. Si fuera necesario, agregar un poco de agua.
Listo! A disfrutar! :)
Notas:
No me gusta demasiado el picante, así que no le eché tabasco ni chile. Pero si os gusta a vosotros, adelante! :) Como mi versión no tiene picante, le puse por eso a la receta el nombre de carne sin chile ;)
Nosotros los comimos en forma de tacos (o son burritos? o quesdillas? nunca estoy segura…). Los montamos con lechuga, sour cream, daditos de tomate, etc. Los acompañamos con nachos y guacamole y, como no, Coronita! ;)
La carne que sobre se puede meter en un tupper y usar para otra ocasión.
¡Ay, qué riquita está con sus frijolitos…! :)
