Canelones de salmón ahumado y gambas

Ingredientes: (para una persona)

– 5 canelones precocidos (la marca barilla los tiene muy buenos, pero también creo que hay del mercadona :P)

– 3 ó 4 lonchas de salmón ahumado

– Un puñado de gambas cocidas

– 1 brick pequeño de salsa bechamel

– Queso parmesano rallado

Preparación:

Picar las gambas y el salmón, y pasarlo por una sartén. Cuando el salmón haya cogido color añadir un poco de bechamel y esperar que se amalgame. Dejar enfríar.

Mientras se precalienta el horno, poner un fondo de bechamel en una fuente de horno.

Rellenar los canelones con la mezcla de gambas, salmón y bechamel, y colocar en la fuente. Añadir el resto de bechamel por encima y espolvorear con el queso parmesano rallado.

Meter en el horno a 180ºC durante 30 minutos.

 

Notas:

Son fáciles de hacer, al estar la mitad de los ingrediente pre-hechos, pero a mí no me han terminado de convencer. Si bien los primeros mordiscos me han sabido a gloria (tenía hambre), me he hartado pronto. Supongo que el hecho de no ser una apasionada del salmón (en cualquier variante) tiene mucho que ver…. (me siguen pareciendo más ricos mis canelones de espinacas y ricota :P)

Yo les puse por encima un par de hojitas de albahaca picada y eso contrarrestaba un poco el sabor a salmón.

La próxima vez, probaré a echar menos salmón y cambiar la bechamel de la mezcla con ricota o incluso queso philadelphia.

Lo bueno es que no hay que echarle sal, porque el salmón ya está de por sí salado. :P

Y no hacedlos en pleno verano, que el horno os va a achicharrar…. (yo esoy muriendo ahora mismo…. :S)

 

2 pensamientos en “Canelones de salmón ahumado y gambas

  1. Chica, yo ayer tambien hice canelones!!! Pero de atun con Filadelfia, y eso si, la bechamel me la curre yo, nada de paquetitos Knorr.. :D

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