Coliflor al curry

Un post de recetitas, que hací­a tiempo que no escribí­a ninguna :). La fuente de la receta la podéis encontrar aquí­.

Ingredientes: (para 1 persona)

– 1 coliflor pequeña

– 4 cucharadas de aceite

– 1 cucharada rasa de curry (en mi caso curry suave)

– 1 diente de ajo

– 1 pizca de sal

Preparación:

Lavar, limpiar y dividir la coliflor en trocitos.

Yo cocí­ la coliflor en la vaporera, así­ que el tiempo de preparación del plato se ha reducido bastante, debido a la cocción previa al vapor.

Una vez la coliflor está hecha (depende de si uno la quiere más o menos durita), se coloca en una fuente de horno y se echa una pizca de sal.

En un bol mezclamos bien las cucharadas de aceite, la de curry y el diente de ajo bien picadito. Se agrega a la coliflor, revolviendola para que se impregne bien por todos lados.

Calentar al horno durante 15 minutos a 180 grados.

Tadá!

Como buena ratoncita que soy, le rallé un poco de queso parmesano por encima al servírmela, y no veáis que rica estaba!

Claramente, la coliflor que usé era pequeña, porque eso que véis en el plato era lo que quedó al quitarle las hojas y el tronquito. Si queréis hacer el plato para más personas, o bien usáis una coliflor más grande, o bien compráis tantas coliflores pequeñas como comensales vayáis a ser.

Otra cosa que cambié, es la cantidad de aceite. No soy apasionada de las salsas aceitosas, así­ que reduje el número de cucharadas de aceite que vení­a en la receta original. Teniendo en cuenta el tamaño de mi coliflor, ¡creo acerté plenamente! :)

 

5 pensamientos en “Coliflor al curry

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