Pesto casero

A mí­, que me gusta tanto la comida italiana, nunca me habí­a dado por hacer pesto casero. Siempre lo habí­a comprado en bote; sí­, soy floja, jejeje.

Pero en uno de mis dí­as aburridilla en Zürich pensé en hacerlo, y compré los ingredientes (y por cierto, qué caros valen los piñones, joroba… :S)

Ingredientes:

– Albahaca fresca

– Piñones

– Queso parmesano rallado

– Aceite de oliva

– Pellizquito de sal

 

Preparación:

Meter todo en la batidora (si es picadora mejor) y listo… :)

Yo que no tengo picadora, me pasé un tiempo peleándome con las cuchillas de la batidora, porque se habí­a quedado todo pegado ahí­, jajaja. Pero un poquito más de aceite y se despega muy bien ;).

pesto

 

4 pensamientos en “Pesto casero

  1. Bueno, quizá se me olvidara comentar que el pesto es eso verde que se ve sobre los penne rigate. ;)

    @Carlota, espero que os guste, ya me diréis. El pesto al principio resulta un pelÑn raro. Yo adoraba la pasta con tomate, pero desde que probé el pesto no quiero tomate con la pasta ni en pintura… XD

    @Pablo, bueno, sÑ. Sobre el plato de pasta que hice le eché un poquitito de aceite de oliva, y un poco de parmesano rallado. Al pesto en sÑ no hizo falta. Yo mido las cantidades a ojo (herencia de la forma de cocinar de mi madre), asÑ con lo que llevaba la salsa en sÑ ya fue suficiente… :)

  2. Bueno, con este post me siento “obligada” a ponerte un comentario…por tu pesto…yo tambien lo adoro y lo hago siempre casero (claro q con Thermomix es mas facil…;) )
    Los pinones cuestan muchisssssimo y sabes de donde los traen para Italia? Pues desde Cadiz, al menos eso me dijeron en Roche cuando entraron a cojer las pinas!!!!
    Si te interesan las cantidades…yo le pongo 80 gr de albahaca (lo se, es mucha, pero sale riquisimo) Ah! Ademas del parmesano lleva pecorino!
    No pierdas tus buenas costumbres culinarias italianas y te nos pases ai Wienner Snitzel e Wuerstel!!!!
    Besos

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