A mí, que me gusta tanto la comida italiana, nunca me había dado por hacer pesto casero. Siempre lo había comprado en bote; sí, soy floja, jejeje.
Pero en uno de mis días aburridilla en Zürich pensé en hacerlo, y compré los ingredientes (y por cierto, qué caros valen los piñones, joroba… :S)
Ingredientes:
– Albahaca fresca
– Piñones
– Queso parmesano rallado
– Aceite de oliva
– Pellizquito de sal
Preparación:
Meter todo en la batidora (si es picadora mejor) y listo… :)
Yo que no tengo picadora, me pasé un tiempo peleándome con las cuchillas de la batidora, porque se había quedado todo pegado ahí, jajaja. Pero un poquito más de aceite y se despega muy bien ;).
Ociore Blog 
Tiene buena pinta, lo probaremos, porque nosotros tenemos piñones «caseros», recogidos por Jimena este verano ;-) Eso que me ahorro!!
Rediossssssssssssssssssss que pinta mas güena!!!!!!!!!! le has puesto un poquito de aceite de oliva por encima??
Bueno, quizá se me olvidara comentar que el pesto es eso verde que se ve sobre los penne rigate. ;)
@Carlota, espero que os guste, ya me diréis. El pesto al principio resulta un pelÑn raro. Yo adoraba la pasta con tomate, pero desde que probé el pesto no quiero tomate con la pasta ni en pintura… XD
@Pablo, bueno, sÑ. Sobre el plato de pasta que hice le eché un poquitito de aceite de oliva, y un poco de parmesano rallado. Al pesto en sÑ no hizo falta. Yo mido las cantidades a ojo (herencia de la forma de cocinar de mi madre), asÑ con lo que llevaba la salsa en sÑ ya fue suficiente… :)
Bueno, con este post me siento «obligada» a ponerte un comentario…por tu pesto…yo tambien lo adoro y lo hago siempre casero (claro q con Thermomix es mas facil…;) )
Los pinones cuestan muchisssssimo y sabes de donde los traen para Italia? Pues desde Cadiz, al menos eso me dijeron en Roche cuando entraron a cojer las pinas!!!!
Si te interesan las cantidades…yo le pongo 80 gr de albahaca (lo se, es mucha, pero sale riquisimo) Ah! Ademas del parmesano lleva pecorino!
No pierdas tus buenas costumbres culinarias italianas y te nos pases ai Wienner Snitzel e Wuerstel!!!!
Besos