Ingredientes
– 100 gr pan (si es duro, mojarlo y escurrirlo previamente)
– 500 gr Tomates
– Un diente de ajo
– Aceite
– Vinagre
– Sal
Preparación
Con excepción del aceite, ponerlo todo en la batidora y batir. Luego añadir el aceite y volver a batir.
Dejar enfriar en nevera.
Como guarnición se le puede poner atún, huevo picado, anchoas, etc. (a mi no me gusta el jamón ;) ..)
A mí se salió muy rico, y con sólo 3 tomates (de los que llaman aqui beef tomatoes). Eso sí, para 3 tomates no le debería haber echado un diente de ajo (me salió muy fuerte!). Y tuve salmorejo para tres días (casi a tomate por día), ñam, ñam!! :)
Thanks for the recipe!! A ver si la pruebo este fin de semana si sigue haciendo calorcillo :-)