Pescado al Horno

Ingredientes:

– Dos filetes de pescado (Mero o merluza) grandecitos

– Dos tomates medianitos

– Medio pimiento

– 2 ó 3 dientes de ajo

– Media cebolla

– 1 vasito pequeño de vino blanco

– Sal

– Aceite

– 1 hojita de laurel

 

Preparación:

Salar el pescado y colocarlo en una fuente de horno.

Hacer un sofrito con los tomates, el pimiento, el ajo, la cebolla y la hojita de laurel.

Cuando esté listo el sofrito, añadirlo a la fuente de horno con el pescado, junto con el vasito de vino.

Hornearlo a 180ºC durante 30 minutos.

 

Notas:

Esta receta se la he visto hacer infinidad de veces a mi mami. Nunca le he preguntado cómo se hací­a, pero aquí­ me he acordado de cómo más o menos y decidí­ probar a ver que tal. Me quedó muy bien; tanto, como para celebrar la ocasión poniendo la mesa de gala… ;)

Digital StillCamera

 

4 pensamientos en “Pescado al Horno

  1. Ñam, ñam… Pa’ que luego digan que en Londres no se come bien… Mientras se pueda hacer una buena tortilla de patata… Jaja. Suena, se ve y seguro que sabe que te mueres… Aix, mi especialidad son las croquetas, te vale?

    un besote

    Ana

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