Ingredientes: (4 personas)

– 1 lámina de hojaldre

– 1 huevo

– 250 gr. queso fresco / requesón

– 50 gr. tomates secos

– 100 gr. aceitunas negras

– 50 ml. leche

– hierbas provenzales

– sal (pizca)

– pimienta negra

Preparación:

Poner en remojo en agua caliente los tomates secos durante 20-30 minutos. Mientras, encender el horno a 180 grados.

Picar las aceitunas negras. Hacer lo mismo con los tomates secos, una vez hidratados y escurridos.

En la batidora, mezclar el queso fresco, el huevo, la leche, la sal y la pimienta, hasta que no tenga grumos.

Añadir los tomates y las aceitunas picadas. Remover y reservar.

Forrar 1 molde redondo con el hojaldre y pinchar el fondo con un tenedor. Rellenar el molde con la mezcla.

Hornear durante 30 – 40 minutos a 180 grados, o hasta que esté dorado.