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Revuelto de ensalada griega

Ingredientes:

– Cebolleta

– Tomatitos cherry

– Aceitunas negras

– Corazones de alcachofa

– Huevos

– Queso feta

– Aceite

– Sal

– Pimienta

Preparación:

Cortar la cebolleta finamente y echarla en una sartén con aceite caliente.

Cuando esté pochada, añadir los tomatitos cherry, las aceitunas y las alcachofas partidos previamente por la mitad.

Sal Pimentar. Poner el horno a calentar.

Cuando los tomatitos se empiecen a poner blanditos, echar el huevo batido e ir revolviendo la mezcla hasta que cuaje.

Apartar la sartén y echarlo todo en una fuente de horno. Finalmente, desmenuzar el queso feta por encima del revuelto.

Hornear en el modo de grill durante 15-20 minutos o hasta que se vea el feta oscurito.

Revuelto ensalada griega

Notas:

La inspiración para esta receta es de Directo al Paladar.

Ellos la ponen como «sartén» que está bastante bien también, si no fuera porque yo no tengo ninguna sartén resistente al horno y además como muy, muy poco huevo… ;). Sus 8 huevos para 4 personas, me aprecieron demasiado, así que yo lo reduje a 1 huevo únicamente y se quedó en revuelto (que a mí, personalmente, me parece más saludable en primavera – verano :D)

Le añadí la alcachofa porque me gusta mucho la combinación queso feta y alcachofa. Lo mismo se puede también variar y añadirle aceitunas verdes o alcaparras, todo es cuestión de lo que queráis improvisar en la cocina, jeje.

Como siempre, mis recetas no llevan cantidades, que yo cocino siempre a ojo… XD

 

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Mi dulce regaliz

Este es uno de los post que tenía atrasado… xD

Hace ya un tiempo, Luy regresó a Estocolmo, como siempre por trabajo.

Ya desde que fuimos en Septiembre, una amiga cuyo marido es sueco, me dijo que tenía que haber probado el licor de regaliz. Y claro, aproveché el viajecito de Luy para pedírselo… ;)

regaliz2

¡Está buenísimo!  :D

Como sabe que el regaliz me chifla me trajo un arsenal de pastillas de regaliz negro (el rojo no es regaliz ni ná… :P), dulce, salado, etc.

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El salado aún no lo he probado, pero he abierto las dos bolsitas y la que más me ha sorprendido es la de regaliz al arándano (blueberry liquorice). Sorprendentemente están bastante buenos y eso que a mi al principio me pareció una combinación extraña.

Veremos a ver cuánto me duran los «regalines» porque, aunque son todos para mí solita (a Luy no le gusta el regaliz negro), yo cuando empiezo con ellos no sé parar…. :)

 

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¿Qué tiene esa bola….

… que a todo el mundo le mola?

¿Os acordáis la canción de La Bola de Cristal, de Alaska? Pues es lo que me vino a la cabeza al ver esto en mi cocina… :P

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¿Y qué tendrá esta bola, qué tendrá? Veamos…

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Uhm… se intuye. Pero aquí se ve más clarito y de cerquita

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¡¡¡Sí!!!  :D

Supongo que Luy tomó nota de mi post, y me hizo este regalo para completar la colección de hieleras… :P

Ahora tengo mi Estrella de la Muerte en hielo; como es un molde de silicona, bien podría hacer bizcochitos o bombones con ellos, jajaja. Sí, he dicho bien, con ellos, porque mi cocina ha sido invadida por las fuerzas del mal y además de esa de la foto tengo otras…

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En total 4, para experimentar. :)

¡Gracias Luy! :D

 

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¡Por fín!

¡Por fín sale el sol más de dos horas seguido…! ¡Qué día ha hecho, por favor…. ! :)

Cómo me gusta ver esto…

Por fin

… y saber que va a continuar así hasta el viernes (día en que aquí baja la temperatura, para tener una máxima de 13 grados…).

Mientras eso no pase…. a disfrutar toca!!!! :D

 

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Tengo un tractor amarillo…

Bueno, más que un tractor es una excavadora amarilla :)

Una de las cositas que me dejaron los Reyes Magos en la casa suiza, antes de irse a Cádiz de vacaciones fue esta preciosidad de Playmobil:

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La he tenido en el cajón desastre hasta que le he puesto las pegatinas y le he metido al obrero en la cabina (que ya está bien de vacaciones, ahora le toca currar!).

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Ahora preside la estantería de mi cuarto de costura :)

 

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Uno de tantos días…

Hoy miércoles, era uno de tantos días grises que estamos teniendo por aquí. Uno de esos días en los que me cuesta levantarme, desperezarme y empezar el ritmo de mi rutina.

Hace frío y no se nota, para nada, que estemos en primavera. No apetece salir a la calle, así que mejor quedarse en casa. Y lo hago. Veo la tele desde el sofá y hago algo de croché, que para eso estoy aprendiendo a base de vídeo en internet. Nada más reconfortante que sofá, tele y labores para abrigarse el alma.

Pero sigo inquieta. Algo no funciona… no sé el qué, pero no funciona.

Y mientras espero que Luy termine en el despacho de hacer algunas cosas del trabajo para empezar a cenar, abro mi correo por primera vez hoy. Y ahí está…

Como si algo no terminara de sincornizar con la vida tras el cambio de hora, me entero que mi tío, uno de los hermanos de padre, se ha marchado para siempre. Lo habían operado de un cáncer de colon hace unas semanas, y todo parecía ir tan bien… demasiado bien, quizá.

Una no está nunca preparada para esto, menos si está fuera. Aquí fuera, todo se magnifica, el tiempo se hace eterno, el mundo se te hace más grande.  En mi cabeza se agolpan, como si fuera ayer, los recuerdos de todo lo vivido cuando mi padre se marchó aquel 8 de Julio. Todo se revuelve por dentro como si fuera ese día. Y me doy cuenta de que es el segundo de los hermanos que se va… y duele. Duele ver partir a alguien que te recuerda tanto a tu padre; es como si él se fuera de nuevo.

Me quedo con la alegría de haberlo visto en febrero, antes de que lo operaran. Tan bien que parecía estar, a pesar de todo. Me quedo con eso, con saber que a él sí le pude dar un abrazo y un beso. Me quedo pensando que ahora mismo estarán los dos juntos allá arriba, reunidos hablando de sus cosas.

Aqui nos quedamos los demás, pensando en ellos, llevándolos en el corazón y orgullosos de haber compartido momentos de su vida.

Homeland  por Juan de Dios Marfil, 2010  («a esa persona que tiene que irse pero que siempre estará ahí aunque pasen los años«)

 

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Una de sellos…

No son sellos cualquiera… son del Dr. Who!! :)

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Luy que es muy fan de la serie (yo dejé de verla cuando cambiaron a mis doctores, el número 9 y el número 10, para poner al Dr. número 11) y que sabe de mi afición por los sellos, ha unido ambos gustos en uno ;)

Y es que la serie cumplirá nada más y nada menos que 50 años el próximo 23 de Noviembre, no me extraña que los de Royal Mail le dediquen una serie completa de sellos! :)

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Muchas gracias Luy… :) ¡Me ha encantado! :*