Ya está aquí…

… y me encanta. :)

Una sorpresita para Luy… :) ¡¡Y parece ser que le encantaron!!

Ingredientes:

- 125 gr. harina,

- 125 gr. almendra molida

- 100 gr azúcar

- ralladura de 1 limón

- 1 sobre de levadura Royal

- 1 sobre de azúcar avainillado

- 1 pizca de sal

- 3 huevos

- 1/2 vaso de leche

- 1/4 vaso de aceite

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

En un bol, echar los ingredientes secos (harina, almendra, azúcar, ralladura de limón, sal, azúcar avainillado, levadura). Revolver y asegurarse que todos los ingredientes se han mezclado bien.

Añadir los huevos batidos, el aceite y la leche. Batir hasta conseguir una pasta fina.

Repartirla entre los moldes de papel. Hornear durante 20 ó 30 minutos.

Notas:

Estos pastelitos no subirán tanto como las clásicas magdalenas, así que hay que tener cuidado de no estar esperando a que suba la masa y se nos hagan demasiado en la espera. ;)

Gracias a las intolerancias de Zorza y Gofio, acabé en mi casa con algunos ingrediente que yo no hubiera comprado ni por asomo, en este caso la almendra.

No soy de hacer repostería, me sale fatal, así que hasta que he dado con una receta sencilla y que me convenciera, he tardado un poquito. :) Pero a Luy, al que iban destinados, le han gustado mucho estos pastelitos.

Pues ayer encendieron las luces de Navidad en Bahnhofstrasse. Es curioso, aquí le ponen nombre propio a la iluminación de Navidad… Lucy ;) Se inauguró el año pasado; por lo visto las anteriores eran horribles, en plan tubos de neón futuristas… :D

Y así luce Lucy, flanqueada por dos de los comercios de Banhofstrasse…

Ingredientes:

- Col
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Zanahoria
- Cebolla (o cebollinos)
- Aceite de oliva
- Sal (una pizca)
- Salsa de soja

Preparación:

Cortar las verduras en juliana (a lo largo).

En el wok (en mi caso una sartén, por eso lo de “wok sin wok”), calentar un poco de aceite de oliva (2 cucharadas máx.) y cuando esté caliente, echar los pimientos, la zanahoria y la cebolla. Rehogar un poco y añadir por último la col.

Cuando haya cogido color, echar la sal (no demasiada) y la salsa de soja. Remover hasta que esté hecho. ;)

Si en el caso de Luy son las fotos, en el mío son las recetas.

No tengo imaginación para contar nada interesante últimamente, o más bien, lo que me ronda por la cabeza es demasiado íntimo y personal como para venir a contarlo a un sitio tan público. Además, no creo que nadie esté interesado en leer mis paranoias mentales o mis angustias. Ya tiene cada uno sus propias preocupaciones como para venir a escuchar las mías.

Lo único que me reconforta (hasta cierto punto) es meterme en internet y ver pasar la vida. Así he descubierto, entre otros, varios blogs de cocina interesantes, y me he decidido a probar algunas recetas, ya que tengo tanto tiempo libre en este exilio forzoso llamado “mundo de la Hausfrau”.

Es más, además de mirarlas por internet me decido a probarlas. Lo malo, es que ir al súper se me hace un mundo (en general salir de casa) así que la mitad de las recetas las termino improvisando con lo poco que tenga en la despensa o en el frigorífico.

Uno de los puntos en los que Luy y yo nos hemos puesto de acuerdo, desde que estamos en Suiza, es en hacer un menú semanal de cenas (en mi caso tengo tb uno para mis almuerzos). Así no me tengo que poner a pensar lo que cenaré ese día, salvo el domingo, que es cuando lo organizo. Si tengo suerte, lo hago hasta bisemanal. Lo que no deja de ser paradójico, porque en realidad, tiempo para pensar es lo que más me sobra. (suspiro).

Los productos de comida son caros aquí. Para qué engañarnos. No es que tengas que vender tu cuerpo para comer carne o pescado alguna vez a la semana, pero tampoco los regalan. A mí en el fondo me ha venido bien, porque así me obligo a comer más verduras y de manera más sano.  Nada de rebozados, fritos, etc. Bueno, ya no los comía; me he desacostumbrado. De las cosas que más se me resiente, cuando regreso a España, es precisamente el estómago. En España se sigue con la manía de cenar a las 21h o 21.30h como muy temprano (yo ceno sobre las 20h – 20.30h), y nada de plato único: entrante, primero, segundo y postre. Si a esto le sumamos la cantidad de fritos, empanados, rebozados, abuso de chacinas y embutidos, etc que usa la gastronomía local, pues para de contar.  A ver, que me desvío del tema… :)

Mi día a día es bastante sencillo. Me levanto, desayuno y arreglo la casa. No más tarde de las 9.30h – 10h de la mañana tengo todo limpio y recogido (casa ventilada y todo). A partir de ahí dirimo entre salir a dar una vuelta, hacer la compra o hacer esto o lo otro que tengo pendiente o que estaría chulo hacer (patchwork, costura, etc.) Al final, sobra decir que no hago nada, salvo ver pasar la vida delante de mis ojos.

Sé lo que estaréis a punto de preguntar… pero no, no me lo he podido plantear aún. No hasta que mi A2 llegue a un C1, que es lo mínimo necesario. :(.

Y también sé lo segundo que estaréis pensando… eso ni se me ocurre por la cabeza :P.

En fín, que al final he reflexionado en voz más alta de lo que quisiera y os he robado más tiempo del que os podéis permitir para leer un post. Disculpad si os he aburrido. No pasará a menudo… voy a publicar mi receta nueva.