Ayer hubo quien dijo que la canción de España quedó fatal… eso es que no se acuerdan de ésta o no la vivieron en directo… ;)

Eurovisión 1983 (Munich)… 0 puntos. Sólo Turquía quedó por debajo de nosotros.
Y todo hay que decirlo, a mí la canción de Remedios no me parece muy fea… sólo quizá demasiado flamenca para el público europeo de esa época.. (el boom flamenco no entró en Europa hasta mucho después).

Nota curiosa: el traje que llevó Remedios Amaya en el concurso era el mismito que sacaba en el video de presentación de la canción. Igualito que se hace ahora, eh? ;)

Llevaba ya tiempo buscando una receta sencillita para hacer el lenguado que compré en Howth de una manera diferente… y por fín la encontré! :)

Ayer, mientras Europa votaba cuál era la canción más ñoña de este año, me dispuse a hacerla… aunque se me olvidó hacerle foto (mea culpa).

Lenguado a la naranja

Ingredientes:

4 lenguados

Mantrequilla

4 naranjas

almendra picada (o piñones)

Aceite de oliva

Sal

Harina

Preparación:

Mientras calentamos el horno, se pasan los lenguados por la sartén (salados y con un poco de harina).

Exprimir las naranjas, y mientras se hace el lenguado, derretir la mantequilla en un cazo pequeño.

Una vez lista la mantequilla, añadir la almendra (o piñones), y dejar hasta que ses doren. Entonces verter el zumo de las naranjas hasta que rompar a hervir.

En una fuente de horno se van colocando los lenguados conforme se van retirando de la sartén. Cuando la salsa esté lista, se vierte sobre el pescado y se introduce la fuente en el horno durante unos 5 – 10 minutos.

————————————-

En esta receta dice 4 naranjas, pero a mi con 4 me salió mucho caldo, así que el número de naranjas variará según el gusto de cada persona. La próxima vez, yo probaré a exprimir menos naranjas. :)