Bueno, lo prometido es deuda. Aquí tenéis la recetita del “Adobo”.

Ingredientes
2 dientes de ajo
Orégano
Comino
1 cucharadita de pimiento molido (pimentón)
Sal
Vinagre (hasta llenar el mortero)
Preparación

En un mortero, se majan todos los ingredientes salvo el vinagre, para que se mezclen bien.

Cuando está todo majado, se añade el vinagre y se vuelve a mezclar.

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Como véis es sencillísima. :)

Luego sólo tenéis que echar ese adobo sobre el pescado (boquerones o cazón… ñam, ñam!) y dejarlo en él al menos una hora (en el frigorífico, claro).

Aquí tenéis cómo quedaron los boquerones fritos y el cazón que me cocinó mi mami con ese adobo…. :)